方法壹
佐料
黃豆芽450克，青蒜100克。
調味品
色拉油50克，鹽5克，味精3克，白糖2克，辣椒粉8克，香油10克。
工作方法
1.青蒜洗凈，切成1.5cm長的段。
2.黃豆芽去根，洗凈撈出，瀝幹。
3.食材準備好後，將鍋放在大火上，加入少許色拉油，加熱，然後加入辣椒粉，稍微翻炒。
4.加入黃豆芽、精鹽、味精、白糖攪拌均勻。
5、然後放入青蒜段翻炒，倒入香油，出鍋。
方法2
材料
豬肚，粗鹽，醋，面粉，壹大碗黃豆芽，白胡椒，姜，料酒，鹽。
工作方法
1，五花肉，撕去油筋，加鹽勾芡搓壹下。洗完後繼續用醋擦，再浸泡壹刻鐘，用清水沖洗幹凈。瀝幹水後，加入面粉，揉勻，沖洗幹凈。如果五花肉很臟，重復前面的步驟。
2.加入半鍋冷水，將豬肚放在大火上燒至水沸騰，然後取出豬肚，用溫水沖洗表面的浮沫。五花肉顏色較深的壹層外面會有少量白色的硬薄膜，用剪刀小心剪掉。然後把五花肉切成厘米左右寬的條。
3、壹大碗黃豆芽，脫根。
4.取少許白胡椒粉，上鍋煨。向鍋中加水，放入壹片去皮的生姜，加入白胡椒，煮沸。等湯沸了，轉小火，把牛肚和豆芽吃下去，倒入半碗料酒，蓋上蓋子，用最小的火燉。我拿了個鑄鐵鍋燉了大概兩個半小時，直到肚條變軟。
5.加鹽調味，燉半小時。
方法3
材料
黃豆芽500克，鹽3克，辣椒油10克，姜5克，醬油30克，胡椒粉5克，香油10克，植物油10克，大蔥3克，香醋15克，味精1克。
工作方法
1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。在沸水鍋中煮大約1分鐘。
2.豆芽剛熟的時候，可以撈起晾涼。
3.將涼拌好的豆芽加鹽，拌勻，放入大盤中。
4.蔥、姜洗凈，蔥切絲，姜切片。
5.將花椒放入熱油鍋中，炒出香味，將帶油的花椒倒入碗中備用。
6.將醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油混合均勻。
7.將攪拌均勻的調料澆在豆芽上，再撒上蔥花，淋上香醋即可。
方法4
材料
豆芽、粉條、肉絲、海帶、青椒、蔥、姜、醬油、料酒、生粉。
工作方法
1，豆芽挑洗幹凈，肉絲用鹽、醬油、料酒、生粉腌制10分鐘。
2.將粉絲煮熟，撈出瀝幹水分。海帶和青椒切絲。
3.鍋裏燒熱油，炒肉絲。
4.鍋內再次燒熱油，放入蔥、姜翻炒，倒入豆芽翻炒均勻。
5、放粉條和海帶，加半碗水。
6.蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，直到湯汁變濃。出鍋前倒入肉絲，青椒絲翻炒10秒立即關火。