芥藍炒肉片

材料

芥藍2根，肉300g，鹽，油，香油，雞精，胡椒粉，料酒，蠔油，生粉，姜，蒜。

工作方法

1.芥藍洗凈刮去表皮，肉洗凈切片，姜蒜切碎備用。

2.將羽衣甘藍煮壹會兒，撈起冷水，晾幹備用。在肉中加入適量的油、香油、少許鹽、料酒、胡椒粉、玉米面，混合均勻腌制半小時。

3.將肉片放入鍋中翻炒至七八成熟。取出備用的姜蒜油鍋，將芥藍和1茶匙料酒翻炒片刻，放入肉片壹起翻炒片刻，再放入2茶匙蠔油、糖、少許鹽和雞精翻炒均勻。

方法二:芥藍炒肉片。

材料

我用壹點料酒做梗和瘦肉。我放了醬油、姜、蒜、蠔油和鹽。

工作方法

1.燒熱鍋，放油，放入姜蒜翻炒。

2.加入瘦肉片翻炒。

3.在菜梗上抹點蠔油！好吧！& lt我吃得很少，不加鹽。我已經吃飽了>

做法3、芥藍炒肉

材料

芥藍瘦肉紅辣椒大蒜生姜蠔油醬油澱粉鹽雞精油

工作方法

1.瘦肉洗凈切片，用澱粉腌制片刻，約15分鐘。

2.將羽衣甘藍洗凈，剪去葉子和花，然後切成對角的片或條，隨妳喜歡。

3.紅辣椒和姜切絲。

4.熱鍋放油，放入蒜和姜絲炒香，放入肉片壹起翻炒。待肉變色後，加入料酒翻炒，加入紅辣椒和芥藍翻炒，最後加入鹽、雞精、生抽和調料均勻即可。

做法四:沙茶芥藍炒肉片。

材料

“幾片姜”、“2片蒜”、“1盒豬肉片”、“1把芥藍”、“3湯匙沙茶”、“1湯匙日本醬油”

工作方法

1:姜切片，蒜切末備用。將沙茶和醬油混合備用。

2:芥藍的葉子摘下來切段。

3.硬莖也在去皮後切成段。

4:芥藍葉子用梗燙約1分鐘。

5:拿起備用的。

6:爆香姜片和蒜末。

7:加入豬肉片翻炒至肉變白。

8:加入燙過的芥藍翻炒。

9:加入調料，少許水，翻炒至入味，即可起鍋。

10:搞定。