香辣炒海帶絲
配料:海帶絲、幹辣椒、醬油、料酒、醋、鹽、味精。
練習:
1.海帶洗凈，用清水浸泡兩小時左右。
2.將幹辣椒切成小塊(妳喜歡多少就多少)。
3.把油放進鍋裏。油熟了，放入花椒，炒出香味，放入海帶翻炒，放入酒翻炒片刻。
4、加入醬油、醋(少量為好)翻炒。海帶炒的差不多的時候，加鹽和味精翻炒，就可以起鍋了。小貼士如果妳喜歡吃肉，可以在裏面加點肉末。先將肉末放入鍋中炒熟，再加入料酒、醬油、雞精炒至熟，出鍋待用。然後用上面的步驟做海帶。海帶快好的時候，加入炒好的肉末，攪拌在壹起。
涼拌海帶絲
配料:幹海帶、大蔥、鹽、糖、醋、香油、蒜汁、辣椒油。
練習:
1，幹海帶泡發，洗凈切絲，大蔥切絲。
2、加入鹽、糖、醋、香油、蒜汁拌勻，加點辣椒油味道更好，冷藏後味道更佳！
醬油海帶絲
配料:海帶、蔥花、姜、蒜、剁椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
練習:
1.準備好姜蒜末，蔥花，花椒；
2.將海帶整根洗凈，卷起來，切成細絲，放入沸水中焯壹下，撈出瀝幹水分；
3.將1倒入處理好的海帶中，撒上鹽、蠔油、雞精和少許香油拌勻。喜歡的朋友可以加醋和糖，根據自己的口味~
海帶排骨湯
材料:排骨300克，海帶200克，生姜30克，1湯匙調味鹽。
練習:
1.海帶用清水浸泡1.5分鐘取出。
2.沸水焯壹下，撈出瀝幹；生姜洗凈，去皮切絲。
3.排骨洗凈，切成小塊，沸水焯壹下，去血水，撈出瀝幹。
4.鍋中倒入6杯水，放入排骨小火煮20分鐘，放入海帶和生姜煮至軟身，再放入調味料拌勻。
技巧
海帶如何快速煮熟變軟？
海帶是海藻的壹種，富含碘和鉀。通常很難煮壹會兒。只要在燙海帶的時候加壹點醋，就能很快煮好。