花殼，又名蛤蜊，海南稱芒果螺。它是壹種重要的食用貝類。花甲的吃法有很多種，每種吃法都很好吃。那麽花甲有哪些‘做法’呢？讓我們壹起來看看吧！
壹、炒花甲
材料:600 g，香菜少許，食用油，姜，胡椒，蒜，胡椒粉，
練習:
1，花甲洗凈備用，姜蒜切末，辣椒切段備用。
2.將鍋裏的水燒開，倒入花殼，直到殼打開，舀起冷水，沖洗掉白色泡沫和沙子。
3.將油倒入鍋中，煮沸。將姜、蒜、花椒放入鍋中炒香。然後將花釘倒入翻炒，加入少許胡椒粉。
4、最後放入適量的鹽、醋、香菜翻炒幾下少許水即可出鍋。
二、香花甲
材料:花甲500克，蔥花、花椒、姜片、蒜各適量。
工作方法
1，洗花甲備用。
2.鍋內倒入適量食用油，開大火，鍋內放入蒜、辣椒、姜翻炒。
3、倒入花殼翻炒，加入適量黃酒繼續翻炒。
4.加入蔥花和味精，翻炒均勻。
第三，大蒜剁辣椒花釘
配料:花殼、大蒜、剁椒
工作方法
1，鍋裏熱油，放入蒜爆香。
2、倒入花釘，翻炒至外殼變色。
3.加入剁碎的辣椒，翻炒壹會兒，然後倒水，蓋上鍋蓋煮。
4，等到花甲開了，就可以了。
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第四，黑豆汁花甲
食材:花甲半斤
輔料:紅辣椒壹根，韭菜壹把，生姜三片。
調料:鹽、雞精、老幹媽。
1.花殼用清水洗幾次，紅辣椒和生姜切成丁，小蔥洗凈切成蔥花備用。
2.燒壹壺水。水燒開後，將花甲倒入鍋中，將花甲煮熟。這個過程大約需要兩分鐘。如果能煮開，說明花甲是活的，只取開了的花甲。
3.將燙過的花釘放入盤中。
4.把老幹媽鋪在盤子裏，放適量老幹媽的紅油。然後在花甲上撒上姜丁和紅辣椒丁，最後撒上少許鹽和雞精。
5.籠蒸10分鐘，花蒸熟。
6.最後在花釘上撒上蔥花。
五、花甲冬瓜湯
材料:鮮花500克，冬瓜500克，蔥2根，1根香菜，姜幾片，清水4-5碗，料酒，鹽。
1，把殼上的粘液和泥洗掉。
2、冬瓜去皮切成薄皮，洋蔥、香菜切丁。
3.鍋裏倒4-5碗水，放幾片姜，水燒開後把洗幹凈的花甲放入鍋裏，倒點油，水再燒開時，花甲開始張開嘴。這時候倒點料酒和鹽，撒壹半蔥花和香菜到鍋裏，馬上拿起花釘。
4.將冬瓜片放入剛剛用花釘煮好的湯中，繼續煮。冬瓜快熟時，將花釘倒入同煮。這個時候，嘗嘗吧。如果味道不夠，再加點鹽，把剩下的蔥花和香菜放入鍋中，湯就可以上桌了。
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