文蛤的營養價值文蛤，學名SINONOVACULA，是壹種軟體動物，屬於瓣鰓綱，文蛤科。其殼脆而薄，形長而扁，殼頂至腹緣有壹斜溝，故名縊蟶。蟶肉味道鮮美，營養價值高。溫州沿海的蟶子很獨特。是在閩南嗎？湯？俗稱？海中人參？。
豬肉含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養成分。味道鮮美，營養價值高，有補虛的作用。豬肉好吃又有營養。據測定，每100g鮮肉含蛋白質7.2g、脂肪1.2g、碳水化合物2.4g、糖3g、鈣133mg、磷14mg、鐵227mg。
蟶子還具有壹定的醫療功能。肉味甘鹹，可用於產後虛寒和過敏性痢疾。該殼可用於治療胃病和喉嚨痛。
茭白是茭白的幹燥品。茭白是壹種營養豐富的食品，含有豐富的蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養成分。蟶肉味甘鹹，性寒，入心、肝、腎經。具有壹定的滋陰清熱、除煩解酒的食療作用，對產後體虛、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒也有壹定的治療作用。
但脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃。
吃蟶子有什麽營養好處？剃刀蛤的學名是剃刀蛤，屬於軟體動物門，克拉鰓亞綱，克拉鰓亞綱。殼脆而薄，長而扁，殼頂和腹緣各有壹條斜溝，故名縊蟶。
縊蟶生活在淺海沈積物中，有兩個相等的殼。殼薄呈長方形，表面常生長壹層薄薄的淡綠色表皮。豬肉味道鮮美，是常見的海鮮。
1.豬肉味甘鹹，性寒，入心、肝、腎經。
2、具有滋陰清熱、除煩解酒的功效。
3.對產後體虛、心煩口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒有壹定療效。
蟶子的挑選方法是在燒烤的季節。說到燒烤，妳會想到海鮮。說到海鮮，妳自然會想到美味的蟶子。那麽如何才能選擇好吃的蟶子呢？
首先，看看蟶子的殼是否幹凈。
蟶子的殼最好清理幹凈，泥沙少。
第二，金殼蟶不錯。
蟶殼最好是金黃色的。這個蟶子又新鮮又好吃。
第三，最好買活的蟶蟶。
買蟶蟶的時候，最好用手摸壹下，看它能不能舒展自如，是不是活鮮。死了最好不要吃。
第四，當妳買蟶子的時候，妳應該看看它們是否滿了。
看蟶子的肉，也可以用手摸。買的時候要選擇飽滿的肉。這種很好吃。
猜妳喜歡:
1.清洗蟶子的步驟
2.如何養蟶不死？
3.幹蟶子怎麽清洗？
4.家常菜炒螺螄怎麽做？