我們生活中經常吃魚。好吃，嫩，營養，好吃。魚有很多種。多寶魚也是壹種很受歡迎的魚。不僅肉質鮮美，口感細膩爽滑。關鍵是不貴，營養豐富。多寶魚非常適合清蒸，鮮美嫩滑。下面分享壹下蒸大菱鮃怎麽做好。
壹、清蒸大菱鮃美味小貼士1、清蒸大菱鮃，魚的選擇也很重要，壹定要選擇新鮮的寶魚，魚壹定要清洗幹凈，這樣做出來的清蒸大菱鮃魚肉潔白，嫩滑無味，非常好吃。
2、多寶魚要改成兩面花刀，這樣不僅會更好吃，而且更容易煮。壹定要腌制，這樣會更美味。蒸魚沒必要放鹽。放鹽會影響魚的味道。它還會使魚肉變硬。
3.蒸的時候，筷子要放在盤子裏，這樣可以防止魚上面蒸，下面不熟。蒸的時候壹定要大火蒸，蒸的時間壹定要掌握好。時間長了會讓肉變得粗糙，影響口感。
二、清蒸大菱鮃制作步驟1、準備食材:多寶魚、姜、蔥、花椒、黃酒、胡椒粉、清蒸魚、醬油。
2.將多寶魚內臟清洗幹凈，去掉硬殼，洗凈瀝幹水分，用花刀將多寶魚正反面放入盤中，蔥、姜洗凈，姜切絲，蔥切段，均勻鋪在多寶魚上，再加入花椒、黃酒。
3.將魚兩面抹勻，腌制十分鐘。鹵制好後，準備壹個蒸盤，在蒸盤中放兩雙筷子，把魚放進去，放姜絲和蔥絲，鋪勻。
4.往蒸鍋裏加水。水開後放入多寶魚，蒸8到10分鐘。準備少許蔥姜椒絲，魚蒸熟後取出，上面的姜蔥絲取出。
5.鋪上蔥、姜、辣椒絲，沿盤邊倒入蒸魚、黑豆魚。如果沒有，可以用海鮮醬油代替。燒點熱油，均勻的倒在魚上。肉質細嫩，味道鮮美。
總結:清蒸大菱鮃做好了。味道非常鮮美，口感細膩爽滑，營養豐富，味道鮮美。老少皆宜。是家裏做的，簡單又好吃。我的孩子特別喜歡吃魚，我也經常在家做清蒸魚。只要我掌握了技巧，我就能在家做出美味的清蒸大菱鮃。如果我喜歡，我可以試試。