成分:蟬蛻油鹽
做法:1買的蟬猴用清水洗凈，特別是爪部，泡壹會兒。把鍋裏的水燒開，炒蟬。這壹步是擦幹水，防止油濺和燙傷。
2等水分幹了，倒入適量的油，油量要炸透。
3慢慢的，蟬會變得比原來大壹倍，用鏟子把每只蟬都鏟平，這樣就可以把蟬的整個身體都炸得酥脆了。
4煎兩面焦黃，微焦，即可出鍋，撒上鹽即可食用。
油炸蟬
配料:蟬、蒜、幹紅辣椒、花椒油、鹽。
簡單方法:1首先要把猴子買回來，放在清水裏泡壹會兒。最好用自來水把爪子洗幹凈，洗凈備用。大蒜切片；剩下的配件都準備好了。
2.把鍋裏的水燒開，把蟬猴放進去烤蟬猴把水烤幹，防止炸的時候濺油燙傷。
3加壹點油，油不要太多，小火煎，這樣猴子皮會又脆又香。
4當蟬炸至兩倍大時，加入蒜片、幹紅辣椒、花椒繼續小火翻炒。等蟬蛻皮焦了，辣椒也焦了，加鹽調味即可食用。
外脆裏嫩，麻辣鮮香。蟬猴就做好了，妳看著就有食欲！
脆皮油炸蟬猴
成分:蟬蛻油鹽
簡單方法:1將蟬洗凈，用淡鹽水泡壹會，撈出涼水，放入鍋中。燒開後繼續煮三分鐘左右，撈出控水備用。
2鍋內不放油晾幹水分，將加工好的蟬猴翻炒。
翻炒至沒水，倒入油繼續小火翻炒。
4煎四五分鐘左右。知道猴子是棕色的，就可以出鍋了，然後撒點鹽就可以上桌了。
美味又營養的油炸蟬就做好了。經過這壹步的烹制，蟬皮酥脆，根本不會發柴，牙齒還很香。
蟬炒雞蛋
配料:蟬、雞蛋、胡椒、洋蔥、油和鹽
制作方法:1先加工食材，猴子洗凈後用刀切開，稍大壹點也沒關系；將辣椒切成較小的辣椒圈，放入碗中。打入兩個雞蛋，加入洋蔥和鹽拌勻備用。
起鍋燒油，把剁碎的蟬猴放在熱油裏翻炒，請無視我的不雅鍋！
3翻炒至蟬黃，倒入打好的蛋液翻炒至蛋液凝固熟。