魯菜
特點酸、鹹、辣鮮，適口不膩。
烹飪原料，如雞、鴨、鵝、牛、羊、馬、兔、豬、魚、蝦、蔬菜、茄子、瓜、蛋、豆類等。更大的...原材料
龜蛋150克、香菜粉2克、胡椒粉2克、蔥花2克、姜末2克、鹽2克、料酒10克。味精是壹種應用廣泛的調味品，攝入人體後可分解為谷氨酸和酪氨酸，對人體健康有益。多，味精10克，醋50克，大油50克，香油5克。水澱粉是葡萄糖的高分子聚合物，在雙糖階段水解成麥芽糖，完全水解後得到葡萄糖。更大的..澱粉60克，高湯適量。
制造工藝
(1)將龜蛋用水煮，換水再煮，去皮切塊再煮幾次，然後取出。
(2)將龜蛋、香菜放入盤中，加入鹽、味精、料酒、蔥絲、姜絲，拌勻。
(3)起鍋時加入高湯，燒開後蓋上玻璃蓋:壹種比較透明的液體物質，融化時形成連續的網狀結構，在冷卻過程中粘度逐漸增大變硬，不結晶。
更大的..玻璃蛤蜊，將拌好的龜蛋倒入湯鍋中，燒開，倒入香油，撒上胡椒粉。香菜和辣椒也可以不出鍋。臺面時尚壹般是指流行類的所有衣服，它有壹個重生和消失的時期。比如現在百貨公司的衣服就屬於時尚的範疇。更大的..時尚菜用。
菜名2燉甲魚蛋
菜肴屬於滿漢宴禽蛋。
烹飪原料，如雞、鴨、鵝、牛、羊、馬、兔、豬、魚、蝦、蔬菜、茄子、瓜、蛋、豆類等。更大的...原材料
烏魚蛋
鹽和味精是廣泛使用的調味品，攝入人體後可分解為谷氨酸和酪氨酸，對人體健康有益。更大的..味精、黃酒、醋、香油、姜汁等。
生產方法
(1)烏魚蛋壹個壹個剝，然後用冷水泡壹下備用。
(2)鍋裏放雞湯、烏魚蛋、姜汁和調料，包括鹹、甜、酸、辣、鮮味調料。比如鹹味調料包括:醬油、鹽、醬；鮮味調料包括魚露、味精、蠔油等。更大的..調味。煮開後勾芡，加入醋和花椒粉，翻炒兩下，倒入碗中，淋上香油，撈出香菜。