肉食的種類有很多，是我們餐桌上不能缺少的壹部分哦。經常吃些肉食的話可以有提高免疫力的作用。但是妳知道什麽樣的肉食健康嗎，雞肉就是其中壹種哦，可以預防貧血，還可以強身健體的哦，來看看新疆大盤雞的做法吧，可以改善體質。
新疆大盤雞是新疆地區名菜，來源說法多種，真實的來源已無法考究，大約起源於80年代後期。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉可以好消化好吸收，具有很好的增強體質和免疫力的效果，同時也可以有緩解月經不調的功效哦。對於強身健體有好處，同時也可以有助消化的效果，大家可以試試這樣的養生食譜哦。
大盤雞的食材和用料
馬鈴薯、辣椒、雞肉、大蒜、花椒、白砂糖
大盤雞的制作步驟和方法
步驟壹、準備材料：雞肉、土豆、姜、蔥段、蒜、花椒、白糖、醬油、老抽、幹辣椒、豆瓣醬、食用油、青辣椒、紅辣椒。
步驟二、土豆削皮洗凈切塊，青紅辣椒洗凈切滾刀塊，雞肉洗凈切塊備用。雞肉放入蔥段3克，姜片2克，料酒腌制去腥味。
步驟三、鍋裏倒油燒熱，放入蒜頭，幹辣椒，花椒，剩余姜片，蔥段爆香，放入郫縣豆瓣慢慢翻炒出紅油。倒入雞肉翻炒，加入醬油，老抽，糖，鹽。雞肉炒熟上色，加入土豆炒熟。加入開水，沒過雞肉和土豆，中火慢慢燉收湯汁。湯汁收的差不多時，倒入青紅辣椒炒熟，另壹個鍋燒開水下面，把面煮熟撈出拌在湯汁裏即可。
關於新疆大盤雞的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值是很豐富的哦，經常食用的話可以讓妳的胃口大開，具有補充營養素的作用，而且還有養胃助消化的作用和功效哦，強身健體促進食欲治貧血，平時的時候大家可以做著試試。