大閘蟹有什麽好吃的？
青蟹
青蟹是中國珍貴的海鮮之壹。肉質鮮美，營養豐富，被譽為宴席上的美味，具有很高的功效和作用。尤其是交配後性激素完美的雌蟲和雌蟹(紅線蟲和高蟹)，有海中人參的美譽，是孕婦、老幼、體弱者的高級保健食品。
海蟹
海蟹適合蒸或者剁碎做其他菜。螃蟹具有清熱瀉火、補骨補髓、養筋活血、化瘀通絡、益四肢關節、滋陰養陰、補胃酸的作用。食療對積血、損傷、黃疸、腰腿痛、類風濕性關節炎有壹定的實際作用。
寶藏蟹
稀有螃蟹每年秋天換殼，冬季進入收獲季節。這時候稀有的螃蟹又厚又便宜。稀有螃蟹適合帶肉做菜，或者切塊加工。因為珍稀蟹很大，肉很多，適合切片烹飪，各種烹飪方法都可以應用，都很好吃。
帝王蟹
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、營養素等營養成分，對人體有非常好的滋補養生作用。吃螃蟹對肺結核的康復治療有滋補作用。帝王蟹不產於中國和亞洲附近的海域。相信中國市場上的帝王蟹多為進口凍品。它們是阿拉斯加犬，鮮紅的帝王蟹是在165438+10月西南海域打撈上來的。
蘭花蟹
蘭花蟹以其深藍色的爪和腳而聞名，其形狀接近蘭草。相對產於中國海南周邊海域。蘭花蟹背殼灰綠色，有乳黑色斑點，每只腳的尾端呈艷麗的深藍色。蘭花蟹適合清蒸。它的肉白而結實，嫩而爽口。
紅蟹
紅蟹皮薄肉厚，肉質潔白鮮美。紅蟹是大家最愛的海蟹。她來自中國南方的沿海地區，如河源和海南省。紅花蟹凈重0.3kg-1.5kg不等，口感緊實，味道鮮美。因為她是土生土長的海蟹，人工服務養不了，所以更珍貴。
沙母蟹
母蟹的外形精致，甲殼呈深藍色，與海地的沙地顏色相近。甲殼前端的發育邊緣呈鋸齒狀，爪形精致。是銷售市場上最常見的壹種海蟹。適合烹飪和油炸。它的肉質鮮嫩，好吃到咽不下嘴。每年十月是吃這種大閘蟹的最佳時間。
陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是蟹的壹種。螃蟹的蛋白質和維生素D含量肯定比其他品種高，最適合清蒸。吃之前要用紅糖姜茶漱口，配以紅、浙醋調味服用，品嘗最鮮美的陽澄湖大閘蟹。