中國的甜品也很有名。比如湯峪廟,是從古至今流傳下來的中國著名糕點。我們都喜歡在節日裏給親戚朋友送壹碗熱騰騰的中國糕點。
1.雙層牛奶
雙皮奶是著名的廣東甜品,流傳全國各地,是備受推崇的美食。雙皮奶的出現是有歷史淵源的,不是沒有原因的。
順德雙皮奶創立於清末。當時,順德壹個叫何的農民,早上做早飯時,不小心在水牛奶裏翻了個花樣。不久壹個識貨的老朋友去買了菜譜,開了個大排檔。這順德雙皮奶就成了傳統,雙皮奶從清末壹直流傳至今。
正宗雙皮奶的做法非常考究,壹步都不能馬虎。早上把剛榨的水牛奶煮開,但是煮不開。趁熱把它倒進碗裏。熱空氣會使鮮奶的表面形成壹層皮。待牛奶完全冷卻後,留皮去奶,在倒入的牛奶中加入細砂糖和蛋白質,攪拌均勻,放在火上蒸。很快就會形成壹層皮,做出雙皮奶。
2.白楊花蜜
楊誌甘露是標準的港式甜品,起源於20世紀80年代的香港餐廳,多年來壹直是港式甜品的銷量冠軍。芒果的甜和椰子汁的香,酸和甜的結合恰到好處。q彈西米和大塊芒果肉豐富了口感,爽滑濃郁,鮮甜。絕對是夏天必吃的夏日甜品。
楊枝甘露是芒果柚子西米露,故名淡雅,具有各種顏色的黃艷,酸甜可口,清新柔和。如果再加壹個冰淇淋,就完美了。因為它酸酸甜甜的味道,有壹種人生哲理在裏面。
3.仙草
Chiffodil是閩西南地區的傳統特色飲品。其中,中國正宗的古法是直接用草煮,其他的是用曹憲粉和曹憲液煮。除了在臺灣、福建流行外,仙草還在日本和東南亞流行。
夏天,壹碗冰鎮涼草,能徹底清除五臟六腑的悶熱血氣,是消暑聖品。
在冬天,熱草也是壹種讓消費者感到溫暖的甜點。食用時加入事先炒熟或煮熟的去皮花生、精粉丸子、花豆、綠豆、紅豆等材料,加糖攪拌後食用。
4.酒釀湯圓
老趙湯圓是漢族的傳統名稱,也叫釀酒湯圓。屬於甜品食譜之壹,以湯圓為主,糟醅為輔。它嘗起來很甜,有壹種香味。
湯圓清香爽口,有酒味但不濃烈。此外,在水沸騰時可以加入蛋花,這樣更有營養。具有健脾開胃、舒筋活血、祛濕化痰、補血養顏、延年益壽的作用。最適合中老年人和體弱者。