大年初壹不能吃：不吃腌菜、苦瓜、稀飯、葷菜。
1、不吃腌菜
過年家家戶戶都燉雞燉魚，大魚大肉都不缺，所以會吃的比較油膩，就喜歡拿點小鹹菜去調配壹下口味，在大年初壹這壹天，切忌碰鹹菜，鹹菜是窮菜，在初壹這壹天要送窮鬼，不要沾染鹹菜。
2、不吃苦瓜
大年初壹這壹天，都要祈求有壹個好生活，壹年之中甜甜蜜蜜的，所以多吃壹些甜味的食物，比如過年之前我們都會準備壹些糖果，吃起來甜甜蜜蜜，寓意著生活也幸福美滿。
所以初壹這壹天與苦相關的食物盡量的不要吃，比如說苦瓜，苦菜以及苦味的蔬菜，像苦菊這壹類的食材，盡量的不要端上桌。
3、葷菜
大年三十的大魚大肉後，初壹當天第壹頓飯，全家人卻要吃素食，不能吃葷菜，因為“齋”與“災”同音，而吃齋也意味著“吃災”，將新的壹年中的各種災難全部“吃掉”，保佑壹家人平平安安。
4、稀飯
民間有“年初壹，不吃稀”的說法，意思就是大年初壹是不能吃稀飯的。因為“稀”字有“稀少”的含義，這個字容易跟貧窮聯系起來；老百姓當然不喜歡貧窮，自然這個字就不受人待見。所以，古代人認為，年初壹是壹年的第壹天，在這壹天喝稀的東西，這個開頭本身就不太好。
初壹吃什麽：
1、吃年糕
年糕是我們在日常生活中經常會遇到的壹種食物，那麽在大年初壹的時候我們是要吃年糕的，年糕因為諧音“年高”，幾乎成了家家必備的應景食品，蒸著吃，煎著吃，炒著吃都隨意，年糕有白色的，黃色的，象征著黃金、白銀，寓意就是新年發大財，財源滾滾來。
2、吃湯圓
大年初壹吃湯圓，主要是從形狀上取其團圓、圓滿之意，從味道上取其甜甜美美之意，從滾動的狀態上取其做事順利時間過得快之意，全家吃湯圓象征著合家團圓幸福，萬事如意。