咖啡有很多種，甚至有不同的工藝，其中壹種就是冷萃取咖啡。這杯香濃的冷萃取咖啡是怎麽做出來的？在做的過程中需要註意哪些細節？不妨繼續往下看！
冷萃取咖啡的簡單制作方法1制作時間:300分鐘。
難度:簡單
味道:香
類別:飲料
主食:咖啡豆
步驟:
1，重30克咖啡豆；
2.中度研磨；
3.將咖啡粉倒入滴冰鍋中；
4.倒入準備好的冰水和冰塊，咖啡粉和水的比例為1:15；
5.以每分鐘6到8滴的速度滴水；
6、等待5到8個小時。
制作冷萃取咖啡的簡單方法是2 1。首先當然是選豆。
冷萃取咖啡壹般建議使用深度烘焙的咖啡豆，最好選擇特制的冷萃取咖啡豆，雖然比普通咖啡豆貴壹些，但是絕對值得！喝咖啡，咖啡本身就是精華！至於冷提取用的設備，何苦呢？妳可以用玻璃瓶或者高壓滅菌器，或者...壹個壺...隨便啦！
為咖啡的冷萃取準備材料。
2.挑選咖啡豆後，將其磨碎。
咖啡冷萃取用的粉壹定要細，否則會造成萃取不充分。自己磨的話會比手洗的細，就像摩卡鍋用的粉壹樣。不磨就買磨好的(不磨就不要註意提前磨不好什麽？或者買個磨坊)。
3.磨完了，自然就要開始沖咖啡了。
(1)準備水。據說是冷泡，所以冷水或者冰水都可以。如果可能的話建議用冰水，這樣更清爽。這個就不舉例說明了，以免影響閱讀。
(2)預濕咖啡粉，避免提取不充分造成的淡口味。如果用過濾袋之類的東西過濾，那麽裝袋後，整個咖啡粉要用水濕潤後再封口。如果是直接泡的話，簡單放少量的水把咖啡粉完全浸濕就可以了。
(3)緊固冷抽濾袋口，放入冷抽工具中。
(4)加水冷浸，取出12小時以上。向冷提取工具中加入所有需要的冷水或冰水。濃淡由咖啡粉和水的比例決定，壹般用1: 12比較適中。如有可能，可放入冰箱或地窖冷藏，12-15小時後即可取出。如果使用牛奶，應在10小時內取出，在16小時內飲用。
(5)過濾和振蕩。如果用冷萃取過濾袋裝咖啡粉，液體中沒有太多殘留，可以搖勻直接飲用。如果直接放水冷泡，底部會沈澱很多咖啡渣，需要過濾搖勻。
均勻搖動冷的萃取咖啡液體。
(6)喝完就喝！倒出來，帶出去，分享，留著？可以加冰塊，讓味道更加清涼，激情壹夏！
什麽是冷咖啡？
冷沖咖啡，通俗點說就是冷沖咖啡，咖啡粉泡在冷水裏(冷水更好)。兩者結合後，咖啡粉中的芳香物質和可溶性營養物質被釋放出來，有點像冷泡茶的做法。壹般用冷水泡半天以上味道更好。
冰咖啡好喝嗎？
低溫冷萃取產生的咖啡液，咖啡中溶解的單寧酸等成分很少，熱沖泡時不會帶來澀味和雜味。喝起來很順滑，清新微甜，咖啡裏的酸味和苦味都減少了很多。然後放入冰箱冷藏，取出後放入冰中。夏天不要涼著喝！