請問紫薯怎麽做才好吃？
紫薯的吃法有很多。最簡單的方法就是蒸熟後直接吃，也可以在煮飯/煮粥的時候放進去做紫薯雜糧飯/粥，增加飽腹感，價值很高。還可以用來做紫薯刀、紫薯卷等零食。
此外，紫薯也可以和銀耳壹起燉，做成紫薯銀耳蓮藕湯，水潤可口；用西米煮成紫薯西米露；還可以把蒸好的紫薯磨成紫薯泥，用山藥泥做紫薯山藥餅，或者做紫薯三明治、紫薯蛋卷等好吃的。吃法多種多樣，妳的創意等著妳！
下面分享三種我個人比較喜歡的紫薯食物。做法比較簡單，希望能給妳壹些參考！
紫薯黑木耳湯
推薦理由:夏天很熱，但是我的胃很虛弱。我習慣在早餐時喝壹杯熱飲或熱湯來暖心暖胃。這碗集顏值和營養於壹體的紫薯銀耳湯，推薦給大家日常護理！
成分:
銀耳:半朵，紫薯:1-2，紅棗:6-8，枸杞:壹把，冰糖:適量。
生產步驟:
1，幹銀耳去蒂撕成小朵，提前泡4小時，直至完全開放。
2.紫薯去皮，切塊備用。紅棗和枸杞洗凈備用。
3.將銀耳倒入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉半小時，不時用勺子攪拌，避免粘底。
4.加入紫薯塊和紅棗，繼續燉20分鐘。據觀察，銀耳開始變粘。
5.加入枸杞和冰糖繼續燉10分鐘，直到糖完全融化。
6、壹碗又粘又好吃的紫薯銀耳湯做好了，顏值高，營養好，味道鮮美，喜歡的小夥伴不妨壹試！
溫馨提示:對於瘦身人士，建議早餐安排甜食，冰糖的量可以根據需要放進去。
紫薯山藥蛋糕
推薦理由:山藥熱量不高，只有57kcal/100g，和紫薯做成零食，飽腹感很強，適合減肥時當零食吃。方法簡單，在廚房就能輕松完成。
成分:
紫薯:2、鐵山藥:1、糖(可選):適量。
模具:50g月餅模具。
生產步驟:
1.紫薯和山藥蒸熟，去皮，分別磨成泥。
2.趁熱加入壹些糖，攪拌均勻。
3.取適量紫薯泥揉成團，山藥也揉成團。放在模具的左右兩側，壓制成顏色分明的紫薯山藥餅。
4、也可以先壓山藥，再壓紫薯，而且是雙層(上白下紫)紫薯山藥餅。
紫薯蛋卷
推薦理由:瘦身過程中也要註意營養。雞蛋可以補充優質蛋白質，早上給自己做壹份精致的早餐，美好的壹天就此開始。
成分:
紫薯:2個，雞蛋:2個，面粉:適量。
生產步驟:
1.紫薯蒸熟，去皮磨成泥，可加適量糖。
2、雞蛋+適量面粉攤成蛋卷。
3.鋪上蛋皮，輕輕抹上紫薯糊，包好。
4、略涼後切塊吃，配紫薯粥也挺好的！