1.什麽是海晶？
海晶是海水和鹽化工的產物，主要是通過海水或鹵水的蒸發、離心、濃縮等壹系列工藝生產出來的。基本保留了海水的主要成分，是濃縮海水。選擇性地添加微量元素，不僅可以補充生產過程中損失的壹些元素和化合物，還可以使整個產品更加實用。
海晶是用來做什麽的？
使用？海晶？自來水的鹽度可以調節到5 ~20度，模仿淺海和深海的海水鹽度。目前，海晶除了用作工業原料外，還成功應用於漁業:壹是在河口或低鹽度地區用於育苗或養殖蝦蟹。二是在內陸湖區配制人工海水，用於海水育苗。三是廣泛應用於內陸水族館等休閑漁業，滿足對海水的需求。但由於人們的認知水平還處於研發的初級階段，還沒有在生產中得到廣泛應用。賣蝦的時候，如果灌淡水，死亡率高，但是用海晶把鹽度調回到20。大約，可以得到具有海洋風味的產品，不僅外殼堅硬，口感新鮮，而且上市價格會翻倍，獲得最佳的經濟效益。
三、海晶對人體的危害
將海晶與人工海水混合，其實是在模仿海水的成分，用於養殖，對人體無害。而海晶目前沒有國家標準，在質量糾紛中很難判斷對錯。水晶是工業鹽，對人體有害。海晶是工業鹽，不能直接食用。由於海晶價格低於食用鹽，很多地方都出現了用海晶假冒食鹽的情況。海晶等工業鹽與食用鹽相比，含有氟、鉛、砷、鋇等對人體有害的元素。食用海晶常引起頭暈、惡心、嘔吐，甚至重金屬中毒癥狀。壹些海晶中還含有硝酸鈉和亞硝酸鹽，這兩種物質都是致癌物質，嚴重時會導致死亡。如果不是直接食用，而是與人工海水混合，目前不會對人體造成任何明顯的傷害。但壹些小規模的加工企業在加工海晶時，部分化學物質提取不完全，導致部分有害物質含量較高。攤販長期浸泡後，這些物質會進入海鮮，無法排出。