柿子有哪些禁忌食物？
1.柿子不宜與高蛋白的蟹、魚、蝦等食物同食。中醫認為，螃蟹和柿子都是寒性食物，不能同食。現代醫學認為，蛋白質含量高的蟹、魚、蝦，在鞣酸的作用下，容易凝固成塊狀，即胃柿石。在這種情況下，我們容易出現腹痛、嘔吐或腹瀉。
2、柿子不能和紅薯、菠菜壹起吃:紅薯是澱粉較多的食物。吃了之後，它們會在胃裏產生大量的胃酸，而柿子含有較多的單寧和果膠，胃酸和單寧，還有水果。膠水相遇會結塊，形成不溶的柿子石。
3.柿子不宜和醋壹起吃。吃柿子前後最好不要吃醋。否則柿子中所含的柿子膠會與醋酸發生反應，形成壹團，留在人的胃裏。
4.柿子和酒不能壹起吃。酒味甘苦，性熱有毒，柿子性寒，不能同食。還有很多人喝酒總喜歡把肉當零食，酒精進入胃裏刺激腸道分泌增加，而柿子中的鞣酸遇到胃酸就會形成結石。
柿子怎麽吃？
1.將柿子浸泡在50-60度的溫水中，每天換水兩次，兩天左右取出。這是保證柿子硬度和澀味的最古老最有效的方法。
2.柿子熟軟後，很多人喜歡用柿子和大米釀酒。用這種方法制作的柿子酒非常好喝，既保留了黃酒的醇香，又因為柿子含有大量的糖分，給柿子酒增添了柿子特有的甜味。
3.將成熟的柿子去皮，用繩子串起來，掛在門外晾幹，制成柿餅。但需要註意的是，在制作柿子的過程中，每隔幾天就要捏壹捏柿子，以混合柿子中的水分，這樣柿子才會又軟又甜。
壹次吃幾個柿子比較好？
柿子不能多吃。建議壹次吃1-3個柿子，約100-300g。
柿子性寒，吃壹次會傷脾胃。根據《中國居民平衡膳食寶塔(2016)》，建議每天吃200-400g水果，可以補充維生素和無機鹽。水果的攝入要多樣化，如柿子100-300g，以及壹些其他的水果，滿足身體每天對水果的需求。