大連的貝雕種類繁多，令人眼花繚亂。有做工精美的珍貴大型貝雕，也有幾個精美貝殼的小擺件，大連貝雕是遼寧第壹個特色工藝品。貝雕構圖完美，色彩艷麗，形態逼真，題材有花鳥、山水、人物等。
特產:海八珍
海參:壹種珍貴的海產品。尤其是北方海參的品質最好。大連長海縣出產的“五行刺”被譽為“人參之王”，營養價值很高，被列為“海八珍”之首。
鮑魚:是壹種腹足類軟體貝類。鮑魚的腳肌肉發達，鮮嫩可口，營養豐富。鮑魚殼大而厚，名鮑，可入藥。寶也是“海中八寶”之壹，被譽為海底軟黃金。
扇貝:因其外部有扇而得名。新鮮的扇貝煮熟後可以直接食用，也可以蘸調料食用。扇貝丁取出晾幹後，即可制成著名的海珍品——扇貝。
大蝦:體態優美，肉質鮮美、鮮嫩、營養豐富。大連是我國蝦的主產區之壹，春季蝦肉最肥。
蛤蜊:又名文蛤，有花蛤、沙蛤、文蛤、鳥蛤、青蛤等幾十種。煮、涼拌、炒、塞都很好吃。
海虹:又名貽貝，味道鮮美，營養豐富，是大連人愛吃的重要海鮮。
蜘蛛:又稱毛蜘蛛。主要生活在靠海的軟泥中，肉質細嫩豐滿，口感極佳。
牡蠣:又名牡蠣，可煮熟後生吃。新鮮的牡蠣經過油炸後可以做成炸牡蠣黃。牡蠣火鍋可以將牡蠣和酸菜壹起燉。
特產:蘋果
大連種植蘋果始於1902，已有百年歷史。產量全國第壹，占遼寧省的三分之壹。因此被譽為“蘋果之鄉”。蘋果品種有國光、、紅元帥、黃元帥、印度、富士等120多個品種。
特產:桃子
大連的桃子品種很多。撒花蟠桃，花壹雕謝就甜；油桃，光滑蓬松，看起來像李子；金色的黃金桃，酸甜可口；桃子，多汁可口；“艾格尼絲”和“黃幹”是加工罐頭的優良品種，因為它們耐儲存，肉質細嫩。大連是中國最大的黃桃生產基地。
特產:櫻桃
大連的櫻桃有五種，分別是中國櫻桃、山櫻桃、歐洲酸櫻桃、歐洲甜櫻桃和雜交培育的大連甜櫻桃。品種有“袁弘”、“日出”、“早豐”、“納農”、“紅光”、“紅蜜”。