碳酸氫鈉是壹種非常弱的堿，在室溫下接近中性。如果將其固體或水溶液加熱到50℃以上，可轉化為碳酸鈉，對人有刺激性和腐蝕性，對眼睛、皮膚和呼吸道粘膜有刺激作用，引起炎癥。
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小蘇打粉在生活中很常見，但是很少有人真正了解它的作用。以下是小蘇打粉給大家的壹些妙用，不妨試試。
1，緩解感冒和胃痛:小蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱堿性。生病時，適量飲用壹些，可以維持人體內的酸堿平衡，改變酸性體質，使病毒和致病菌無法在體內存活。有研究表明，感冒時適量喝點汽水，可以使病情迅速好轉。
另外，小蘇打水能快速中和胃酸，對胃潰瘍、胃痛有很好的止痛作用。需要註意的是，由於身體狀況不同，建議喝小蘇打水前先咨詢醫生。
2、除異味:在冰箱裏放壹盒小蘇打粉，可以有效去除異味，保持食物新鮮。另外，在鞋內撒壹些小蘇打粉，可以去除鞋內的異味，避免真菌的產生，預防足癬。
3、防黴:將小蘇打粉末裝入紙袋或紙盒中，放在自己的抽屜或衣櫃中，可以起到幹燥防黴的作用。
4.去汙神器:炊具、水池、瓷磚、馬桶等。都可以用蘇打粉去汙。具體方法是:將小蘇打粉和水(比例為1:5)混合成稀糊狀，塗抹在汙漬上，半小時後用抹布擦拭即可。
5.消除皮膚上的異物:如果手上或其他部位的皮膚被紮破，可以用小蘇打水浸泡紮破的部位，兩天後異物就會消失。具體方法是:在1小杯水(約300毫升)中加入1茶匙小蘇打粉，每天兩次，每次10分鐘。
6、止癢:小蘇打水或小蘇打粉塗在被蚊子咬過的皮膚上，能迅速止癢，還能防止再次被咬。
7.防曬傷:夏天洗澡時，在溫水中加入200毫升左右的小蘇打粉，然後洗澡。洗完不要用浴巾，讓身體自然晾幹，防止夏天曬傷。
8.拌粉:在家裏蒸饅頭和小籠包時，加入壹些小蘇打粉(比例為10:3)來拌粉，這樣不僅可以中和面粉中的酸味，還可以使口感更加柔和。
百度百科-小蘇打
人民網-小蘇打，生活的萬能之手