家庭做無花果幹需要三個步驟，但是需要晾曬，所以大概需要兩三天的時間。
1、選擇成熟的無花果，剔除爛果、殘果和其他雜質，清水沖洗後，切去果柄。如果小品種的話不用分切，大果品種可分切為二，或切條切塊，提高物料的透氣透水性能，節約幹燥時間。?
2、將果實攤鋪在曬盤晾曬（最好在有網孔的曬盤），晝夜攤開晾曬。最簡單的辦法就是掛在晾衣繩上，要不就在曬盤下面墊上東西，主要是為了通風。晾曬時要經常翻動。
3、幹燥的無花果果幹堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜蓋好，回軟2-3天，然後裝入塑料食品袋內，然後放在幹燥的地方就行了。
首先這肯定比不上人家工廠生產的，他們壹般是采用人工加熱幹燥，有的還要進行脫水處理。
無花果果幹肉質柔軟，有清香氣味，甜香宜人，含水量20％左右，無蟲蛀，無黴菌，無雜質，無泥沙。
無花果制果幹是整個加工利用過程中的初級形式,既達到容易貯存的目的,也可作為其它加工產品的壹種原料供應形式。
還有其他的方法：
(1)攤曬制幹在夏天氣候幹燥的無花果產區,成熟果制幹,常用此法。具體方法是:在晴朗的日子,將成熟的果實采收後,按品種、級別逐個地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內,放在陽光下,自然幹曬燥或放在通風處陰幹;在曬制時,要經常翻動、壓扁、成形;待水分散失,果實糖粉提高達50%左右時,即可裝袋保存。
(2)切片制幹對無花果生長後期不能成熟的青果,可采用切片制幹。其方法是:壹是人工切片,果片厚度為0.3cm左右,並攤放在蘆葦席、竹摟或幹凈的水泥場地上,幹燥後,裝入塑料袋中保存。二是用切片機進行切片,采用烘幹機烘幹,也可利用陽光自然曬幹。果幹片可作為制蜜餞、飲料的原料。
(3)脫水制幹對壹些含糖量偏低、含水量偏高的品種,可於果實成熟度八至九成時采收,進行脫水制幹。其工藝流程:鮮果→洗果→蒸汽去皮(熱燙)→真空幹燥(脫水)→包裝→保存。脫水的果幹可用做食用產品,也可用於制作糕點和湯羹的原料。
(4)烘幹制幹在夏季高溫潮濕的產區,成熟果制幹,常用此法。其方法是,將八至九成的無花果采下後,按以下的流程進行烘幹制幹:洗果→蒸汽去皮(熱燙)→上盤→烘幹→整形→包裝→保存→產品。烘幹果幹可用做果脯、飲料、糕點的原料,也可直接使用。
參考資料
中國食品科技網：/kndata/detail/k0208397.htm