準備食材:紅豆、糖、食用鹽、花生油。
制作方法:首先,我們準備壹些紅豆,然後清洗幹凈。打掃衛生的時候也要把那些壞掉的空紅豆挑出來扔掉。否則也會影響豆沙的口感。清洗後,我們準備壹個幹凈的大碗,然後把紅豆放在碗裏,加入壹些清水,加入適量的水,壹定不要嘗紅豆。然後需要很長時間才能泡到壹邊。我們可以提前壹晚泡,因為現在天氣很熱,所以也可以把豆子放在冰箱裏冷藏泡,這樣也可以防止豆子發酵。
紅豆泡好後,我們可以再用清水沖洗壹下,然後準備壹個高壓鍋或者電飯鍋。然後妳可以把紅豆倒進鍋裏,然後我們加點水,離紅豆壹厘米左右,然後妳就可以蓋上蓋子燉黃豆了。等到燉好的紅豆開花,再放入溫熱狀態。紅豆放在溫熱的狀態下,我們可以放入破壁機中,打成紅豆泥。如果家裏沒有破壁機,我們可以把它們放在普通的料理機裏攪拌,然後我們可以攪拌幾次,直到紅豆變成非常細膩的紅豆沙。
然後我們把紅豆放入不粘鍋中,在紅豆沙中加入適量的白糖和花生油,再加入少許食用鹽,然後充分攪拌均勻,然後邊煮邊煮,邊不斷攪拌。直到豆沙裏面的水煮幹了,然後我們就可以繼續關火,繼續煮,繼續翻炒,直到幹了,這樣我們的豆沙就做好了。紅豆沙做好之後,我們可以根據自己的需要做壹些其他的食物。而且,紅豆沙做好以後,我們也可以把它放在保鮮盒裏,放在冰箱裏保存,然後我們就想做食物了。