同樣的甜面包，60克面團和80克面團，烘烤時間會有所不同，80克大約要烤15分鐘。怎麽烤好吃？用烤箱烤面包比用微波爐和蒸烤機(尤其是商用蒸烤機)好。如果在使用烤箱時沒有特殊需求，就不需要開熱風烘烤，這樣會使面包失水過多。
面包是我們常見的烘焙食品，色澤金黃，花色多樣，松軟可口，奶香濃郁，非常好吃。為了健康，許多人決定在家自制面包。在這裏告訴妳，如果妳打算自己在家做面包，又沒有朋友買過設備和工具，那就不要考慮面包機了。需要做壹個烤箱，大小不能小於28升。
如果妳是女學生，可以考慮買壹臺廚師的機器來做面團，這樣比較節能。很多人在做面包的時候被和面打敗了。其實做面團真的不需要太多努力。手工壹次可以用500個面粉做面包。詳情請參考我的視頻。用500克面粉做面包，可以做12個70克左右的面包，壹家三口至少可以吃兩天。
用家用小烤箱烤面包時，最好放在烤箱的最低壹層，因為如果面包做得太大，或者放得太緊，離底火太遠就不容易成熟，烤出來的面包吃起來粘粘的，所以家用小烤箱無論什麽品種，烤的時候都需要提前預熱。妳不能在打開烤箱之前放食物。這樣烤面包會造成面包過度發酵，餅幹和蛋糕容易漏油。
總結:做面包的時候，壹定要根據面包的品種和大小來決定烘烤的時間。妳不能壹次烤完所有的面包。烤面包的時候，大部分甜面包都需要刷上壹層蛋液或者牛奶，這樣烤出來的面包才好看。能引起人的食欲。如果能撒上芝麻或杏仁片，會豐富面包的風味。