五花肉和蓮子是壹對，偶爾吃壹次。既溫和又養胃，值得。
在兩廣，很多懂吃的人都用豬肚熬湯，所以豬肚是豬最難吃的壹塊肉。好的五花肉要80塊錢壹斤，還得提前跟屠夫打招呼才能買到。五花肉好吃又有營養，值得多掏錢。豬肚偶爾買壹次，全家可以喝壹鍋湯。今天給大家分享壹下五花肉蓮子湯的做法。需要準備的材料有:五花肉半斤，蓮子幹12，姜，鹽，料酒，面粉，米醋。
第壹步:將幹蓮子提前2小時用溫水浸泡，清洗幹凈。如果有蓮子怕苦，可以去掉。不過蓮子是熱的，湯是淡的。
第二步:買豬肚，簡單洗壹下，加面粉，洗10分鐘左右，洗兩遍，再用米醋洗壹會，最後用清水沖洗幹凈。
第三步:將五花肉放入盛有冷水的鍋中，加入料酒，大火煮5分鐘左右。將五花肉煮至變硬，撈出洗凈。
第四步:用開水燙壹下案板，將五花肉切成細長條。秋季細菌多，砧板最好用熱水煮沸後再用。
第五步:砂鍋加入足量水至冒泡，放入豬肚、姜絲、蓮子，大火煮1小時。小火煮的湯更好。用肚子和蓮子湯做湯。農村不要用白茄子稭稈生火，會產生有毒物質。
第六步:把五花肉煮到容易嚼爛，把湯變成白色，根據家人口味加點鹽調味。我可以煮壹鍋牛肚蓮子湯，好吃又養胃。五花肉和蓮子是壹對，偶爾吃壹次。既溫和又養胃，值得。
80元的1斤五花肉，隔三差五吃壹次。溫柔養胃。也值妳這個價。從豬身上最難買到的壹塊肉。如果妳想吃它，妳應該提前和屠夫打招呼。很多人都知道怎麽吃。
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