2017-06-09 14:26:35
奶酪是西餐中最常見的營養佳品，它主要原料是牛奶，所以富含豐富的鈣質及蛋白質和多種礦物質是壹種口感豐富的理想品。不過奶酪是牛奶的濃縮品，而且奶酪的熱量和脂肪比較多，不適合吃多，不過對女性有很多好處，它可以幫助女性豐胸嗎？奶酪可以直接吃嗎？奶酪和芝士有什麽區別呢？
奶酪是牛奶經過濃縮發酵後的奶制品，它保留了牛奶中營養物質的精華成分，因此奶酪又有“奶黃金”的美稱，奶酪的熱量很高，每100克可使部分熱量有328千卡，蛋白質含量為25.7克，脂肪含量為23.5克，奶酪獨特的發酵工藝使其營養的吸收率高達96%-98%。
奶酪可以直接吃嗎
奶酪是可以直接吃的。奶酪是鮮奶經過發酵制成的壹種固體奶制品，有點像酸奶之類的，但是奶酪比酸奶更加濃稠，奶酪濃縮了牛奶的全部營養物質。壹片奶酪需要很多牛奶才能做成，所以奶酪的營養價值很高，含有全部的牛奶含有的營養物質。所以，很多人說，喝牛奶不如吃奶酪。
女性吃奶酪有什麽好處
奶酪的營養價值很高。首先，奶酪是壹種由鮮奶發酵制作成的奶制品，跟酸奶有些類似，是固體，奶酪濃縮了牛奶的所有營養物質，奶酪富含全部的人體蛋白質，還含有大量的鈣質等，也富含多種微量元素及維生素。所以吃奶酪不僅可以補充這些營養物質，還能加快身體代謝、延緩衰老，還有養顏護膚的功效。
吃奶酪更補鈣
有研究證明，奶酪中含有極高的鈣，也含有較低的乳糖，是奶制品中地位較高的壹類物質。奶酪中的鈣可以被人體較好地吸收，被吸收的量是海鮮類食物的2倍。所以，經常食用奶酪，對於骨骼的生長存在明顯的作用，可以提高骨中的含鈣量，減少患上骨質疏松的幾率。尤其是相對於運動量極少的長期坐在工作室的女性、孕婦，年邁的人和小孩子，奶酪，是他們補充鈣元素最好的選擇。
喝牛奶不如吃奶酪
把牛奶中最具有價值的營養物質加以濃縮，就會形成奶酪這種物質。10公斤的牛奶進行加工和制造，才能合成極具營養的1公斤奶酪。有些人因為乳糖酶分泌量很少，所以不能大量分解消化乳糖，以致飲用牛奶會產生腹痛、腹瀉的後果。而吃奶酪，就不會出現這種狀況。牛奶中的營養物質，通過凝乳酶的作用，凝固發酵形成了奶酪。這使牛奶中的營養物質可以長時間在胃裏存放，而且，更容易消化和吸收。
吃奶酪有減肥的功效
大多數人擔心，食用奶酪會