飯盒是壹種專門用來裝飯的盒子，也叫飯盒，多由鋁、不銹鋼、塑料制成。飯盒包括塑料飯盒、保溫飯盒和普通飯盒。飯盒的由來:楊朔《三千裏江山》第五段:“飯盒裏的米飯汩汩作響。”
紙質飯盒不能放微波爐裏。微波爐的加熱速度極快。如果控制不好，溫度過高，紙碗會變軟，容易燙傷，也有燙傷的危險。在高溫下，紙碗也會滲透到食物中，不健康物質滲透到食物中是必然的。所以，盡量不要用紙碗在微波爐裏加熱東西。建議用陶瓷碗、微波專用容器或壹些耐高溫的玻璃容器加熱食物。
午餐盒的類型
1，微波爐飯盒
質地厚實堅實，使用溫度140℃-零下30℃。可以用微波爐大火烹煮，也可以放入冷凍室低溫保存。箱體壹般為玻璃色，清澈透明。飯盒內置小型蒸架，為蒸面制品提供方便，並具有滴水功能，以保持食物的原味，以便加熱不含水分的油性食物。
2、保溫飯盒
能保持飯菜溫度的飯盒可分為幾種，如不銹鋼內膽、鋼化玻璃內膽等。不同的材料有不同的隔熱性能。真空保溫可以是10小時，保溫保冷可以是24小時。軍用餐盒是部隊在行軍和戰鬥中使用的專業餐盒。壹般輕薄小巧，不易生銹，可塑性強，可避免敲擊對身體的傷害；鋁制品可以在非常時期當鍋用，也有輕便、便攜的功能。鋁制品重量輕，減輕負荷，壹般質地薄，導熱快，省油。與軍用金屬和鋼鐵產品相比，成本低，適合大型裝備。
3.塑料飯盒
塑料制成的午餐盒。塑料餐盒的原料導致餐盒中添加的礦物質和添加劑會與食物中含有的水、醋、油等溶解，因此容易產生異味。
4.壹次性飯盒
泡沫塑料制成的壹次性飯盒。也叫白色飯盒。它以氟利昂為發泡劑，原料是聚苯乙烯。氟利昂是壹種消耗臭氧層的物質，會導致大氣中出現臭氧空洞。聚苯乙烯是壹種致癌物質，會造成生殖功能障礙。在使用過程中，當溫度超過65攝氏度時，會產生壹些毒素和二惡英。二惡英是壹種有毒的含氯化合物。二惡英是世界上毒性最大、致癌性最強的化合物，可導致嚴重的皮膚病和損害胎兒，還可能導致男性女性化。有害，不推薦。