奶皮月餅是內蒙古的特產，是地理地標食品。它的做法保留了內蒙古人的傳統。做出來的月餅新穎，但不失特色。比傳統的五仁月餅味道更豐富，更突出。壹經推出，迅速風靡全國，如今已成為月餅中的“新寵”。奶皮月餅薄餡多。黃油和面粉混合在壹起做成脆皮。裏面的餡料是用牛奶加工的奶皮，包在裏面烤。奶味濃郁，甜而不膩。很多嘗過的人都說有草原風味。好的口感成為了人們受歡迎的關鍵點，實惠的價格是買到它的前提。
2、牛奶黃心月餅
奶黃月餅可以算是網紅月餅。經過無數次吃口的考驗，終於脫穎而出。這種月餅顏值高，口感好，是顧客消費的前提。吃起來也很有意思，而且是會“爆漿”的月餅。這種月餅以牛奶和面粉為皮，由蛋黃和流動的餡料組成。成品非常漂亮，壹看就能刺激人的食欲。蛋黃的清香，加上流動的餡料的香甜，口感加倍，打開了味蕾的需求。與普通月餅相比，更加絲滑、醇厚、香甜，而不油膩。深受年輕人市場的歡迎，深受很多小夥伴的喜愛。
3.冰皮月餅
冰皮月餅打破了傳統的月餅概念，不經烘焙而成。方法比普通月餅簡單，但味道壹點也不簡單。入口都是糯糯的香味，餡料五花八門。壹種食物有多種口味，讓吃貨們可以有選擇地吃。霜皮月餅的餡料豐富多樣，壹般有豆沙味或水果味。如果妳有模具，妳可以在家裏制作。選用糯米粉加少許磨粉，加入適量牛奶，攪拌成面糊，放入鍋中蒸熟，然後裹上自己喜歡的餡料，壓制成型，最後放入冰箱冷藏，即可食用。入口綿軟糯甜，符合大眾口味。
4.雲南火腿月餅
雲南火腿月餅打開了人們對月餅的新認識，讓我們知道火腿也可以作為月餅的餡料，而且味道還不錯。這個月餅是橢圓形的，代表著“圓滿和團圓”的意思。入口韌性比較足，但不硬。具有入口酥脆，無渣屑的特點。它不僅在雲南很受歡迎，外國人也吃不厭。火腿月餅以雲南正宗宣威火腿為主料，白糖為輔料。味道鹹甜可口，別有風味。嘗過之後，會難以忘懷。無論是自己品嘗，還是送給親朋好友，都是不錯的選擇。