目錄導讀：
老規矩，開始之前先計算下自己熱量需求及減脂中的飲食禁忌
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百度釋義：火鍋壹般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具
其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合壹
簡單來說就是將食物在煮沸的水中加熱煮熟食用，比起煎炸、燒烤等本身烹飪方法還是蠻健康的呢
▼8種烹飪方式對食物營養的影響，請於本人文章列表中查詢，文章封面如下圖所示?
現在不會有人把清水煮青菜、豆腐、瘦肉等叫做火鍋吧？
那叫水煮雞胸肉、水煮青菜！
現在大家眼中的火鍋必須是串串鍋、涮羊肉、麻辣香鍋、煲仔鍋之類的，還必須配上佐料比如麻醬、香油、豆腐乳等等，這樣壹來即使是清湯鍋也或多或少會攝入不少飽和脂肪酸
壹般來說，每人每日建議的食用油攝入量是25克左右
假設妳把當天所有的油攝入量都留給這餐火鍋，其實也就相當於2-3勺香油，可能還不夠很多朋友吃麻辣火鍋前盛的壹碗油碟
這還沒有算上鍋底中的牛油以及肉類中的油脂
所以，從這個角度來說，大部分人確實不應該經常吃火鍋，對於減肥期的人來說就更加不能多吃！
但也不是說它就完全不能吃，凡事有度，學會控制和改善，沒有不能吃，只有不會吃~
盡量在家（家裏蹲）做火鍋，這樣油量好控制，購買的食材也更加衛生，盡量選擇精瘦的肉類，精瘦牛肉、魚肉、蝦仁等
盡量別去買肉丸，肉丸中成分不明確，而且往往都是肥肉切碎的在裏面，脂肪特別高，建議自己手工搓丸子，或者選購放心的手工丸子
吃火鍋很少有不喝飲料的，盡量別去買碳酸飲料和糖類飲料，火鍋本身已經算欺騙餐了，飲料可以自己在家榨汁，黃瓜汁和番茄汁草莓汁都是不錯的選擇，熱量很低
火鍋底料盡量只放三分之壹以內
或者，抖音式冰塊吸油法也是可以嘗試的，雖然火鍋沒了靈魂，但壹定程度上獲得了（微乎其微的）健康
可以盡量只沾醋和辣椒醬，基本都沒有熱量
多吃豆制品，比如豆腐、豆皮，腐竹、凍豆腐等都是飽腹感強又好吃的食物
綠色蔬菜類的可以把鍋放滿，包括香菇、冬瓜這些煮起來非常好吃，熱量又超級低，壹定會讓妳非常有滿足感
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