壹、可樂雞腿的做法
1.將雞腿切成小塊，放入蔥和姜，用適量料酒腌制15分鐘。去除魚腥味。看雞腿的大小，但不要太小。太小了找不到，也不好吃。
2.洋蔥可以切成小塊來增加味道。洋蔥在國外被稱為名菜皇後，營養價值好，能刺激食欲，促進消化，不含脂肪，還能降低膽固醇。
3.準備好材料就可以了。
4.鍋裏放適量色拉油。
5.油溫七成熱時放入蔥花。
6.大火翻炒洋蔥，然後放入腌制好的雞腿繼續翻炒。放適量花椒粉和壹顆八角。
7.加入適量的開水，不要太多。
8.雞腿燒開後加入壹罐可樂(也可以用大瓶可樂，但壹定要掌握量)
9.加入三湯匙醬油。如果顏色不夠深，可以在快好的時候再加點。蓋上鍋蓋，小火燉15-20分鐘，把湯熬幹。(具體時間看湯量，湯少的話時間可以短壹點。)
二、營養價值:
雞腿肉中蛋白質含量高，種類多，消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。
三、適用人群:
壹般人都能吃。
1，老人、病人、體弱者、貧血患者更適合食用；
2.感冒發燒、內火過盛、痰濕壅盛的人，肥胖患者，熱毒癥患者，高血壓患者，高血脂患者，膽囊炎、膽結石患者不宜食用。
註意事項:
1.雞腿肉不宜與野雞、甲魚、芥菜、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦仁、芝麻、菊花和蔥蒜同食。
2、吃芝麻菊花容易中毒；
3、與李子、兔肉同食會導致腹瀉；
4、吃芥末會上火。