鮮鴨半山藥600克
冬瓜400g生姜。
洋蔥和大蒜適量
黨參少許，枸杞少許
壹點大麥和壹點胡椒。
壹點香葉和壹點八角(茴香)
壹點料酒
滋補鴨湯的步驟
1.？將鴨子切塊，瀝幹水分。
2.？山藥鐵架泡水備用…不泡水好像會變黑。
3.？冬瓜去皮，切成丁，切的也不要太小，反正燉著也軟…
4.？生姜切片，拍蒜，紮蔥，取少許花椒、香葉、八角備用。哦，對了，八角就是茴香。
5.？薏苡仁用水浸泡後瀝幹，取黨參、枸杞子少許備用。
6.？燒熱炒鍋，加入少許油加熱，放入香料姜、蔥、蒜翻炒。
7.？香料翻炒後加入鴨肉。鴨肉壹定要瀝幹！翻炒至鴨肉入味變色。炒菜用不了多久…
8.？加水淹沒鴨肉，加入少許料酒。
9.？水燒開後關火，將鴨肉放入幹凈的高壓鍋中。因為媽媽不喜歡香料，尤其是胡椒，所以我把這些食材都挑了出來…
10.？將準備好的冬瓜、山藥、蔥、姜片、黨參、枸杞、薏米與鴨肉壹起加入高壓鍋中。
11.？加水蓋住鴨肉…我可以多放些水…我燉了很久，所以我不僅可以放那麽多水，而且光是煮鴨肉就可以加壹兩勺湯，因為那個湯真的很香，加了更香。當然，這需要妳在烹飪前將鴨肉清洗幹凈。現在妳可以開始燉了。
12.？燉好，加入適量的鹽就大功告成了！大火燉了半個小時，小火燉了20分鐘，所以燉的很軟很爛，因為家裏有老人，我比較喜歡吃軟糯的食物。可以根據自己的喜好來。小火10分鐘燉20分鐘應該差不多夠了，電飯煲會更方便。可以壹鍵煲湯嗎？
13.？咚咚咚，妳完了！好吃又好吃
技巧
1.鴨肉最好是新鮮的，在店裏大哥的幫助下剁碎，不然也會像我壹樣被剁碎。方圓必須被清理兩米...2.枸杞可以先燉壹下再放，會更美。3.我燉的時間比較長是因為家裏有老人，妳可以根據自己的情況來定時間。壹般高壓鍋需要15到30分鐘，直接把電飯鍋調到煲湯功能就好了。