“狗不理包子”這個名字的由來，據說是因為當時老板的外號叫“狗不理”，他做的包子非常有名，連慈禧太後都吃過。現在，天津“狗不理包子”也是壹家國營飯店的名字。除了和平路上的壹家總店，在市內很多地方也有分店，生意壹直很火爆。最近餐廳增加了顧客用餐時制作狗不理包子的現場表演，讓顧客對品牌有了更深的了解——真的會招攬生意！！
“十八街麻花”因其店鋪位於河西區十八街而得名。現在基本都叫“桂發祥麻花”。我不知道這個名字的由來。“十八街麻花”壹開始以什錦麻花聞名，現在已經出了各種口味的麻花，總店還有世界上最大的麻花，這是壹項吉尼斯世界紀錄。看起來真的很刺激！
耳朵眼是天津老城北門外壹條小巷子的名字。民國初年，這條巷子開了壹家炸糕店。以糯米粉、黃米粉為皮，紅小豆為餡的炸糕，酥脆香甜，開胃可口，故有“耳形炸糕”，與“狗不理包子”、“桂發祥麻花”壹起，為“天津三絕”之壹，吃者終日飽。
至於“貓不聞餃子”，因為是後人加上去的，沒什麽好說的。除了“津門四絕”，天津還有大量的風味食品，如蜂糕、糖糕、熟梨酥、幹糕等蒸制食品。有煎餅果子，烤箱烤燒餅，燒餅，脆皮燒餅，炒韭菜盒子，雞蛋盒子等等。油炸食品包括餡餅、鍋貼、煎餃、油炸食品等。油炸食品有麻花、果篦、糖皮、三角、線圈、炸銀魚、炸鐵雀等；黏稠的食物有炸糕、鍋貼、糯米棗切糕、黏稠棗糕、八寶淡、糯米蓮藕等。瘦的食物有鍋巴、豆漿、老豆腐、餛飩、面茶、杏仁茶、茶湯、赤小豆粥、小米粥、大棗粥。除此之外，還有季節性很強的炒螞蚱，冬天煮紅薯，烤紅薯等等。天津的小吃也挺有特色的。糖果有芝麻糊糖、藥用糖、薄荷涼糖、芝麻皮糖、楊柳青龍虎肉等。硬果類有酥豆、天津豆72種；豆餅的青果餅(瓊脂果凍)、糯米果餅、苔玫瑰喇叭餅；果汁酸梅湯，蓮藕柿子湯，黑瓜子，白瓜子，花生等。
如果有機會，妳壹定要去天津——只為了這些美味的食物！