第壹，醋西蘭花好吃。
1.材料
西蘭花-1、香菜粉-少許、蒜泥-少許、胡椒粉-少許、生抽-少許、黑醋-少許、白醋-少許、糖-少許、鹽-少許、香油-少許。
2.實踐
將菜花切成片(我個人不喜歡太大的片)，放入加鹽的開水中，再煮10-20秒(或者到妳喜歡的程度)，取出後過冷水，然後瀝幹。提前將所有調料和食材混合，最後加入西蘭花壹起攪拌。夏天就是吃涼拌，很多蔬菜都可以這樣，簡單方便又好吃，只有健康沒有負擔。
二、西蘭花的適用人群
壹般人群都可以吃。西蘭花質地細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收，其嫩莖纖維煮熟後鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。
孕婦、產婦、哺乳期婦女均可食用。西蘭花中含有壹種叫SGS的物質，可以穩定準媽媽的血壓，緩解焦慮。西蘭花含有豐富的維生素C和葉酸，可以增強孕婦的免疫力，促進鐵的吸收，保護胎兒的神經系統。
這個嬰兒能吃東西。寶寶經常吃西蘭花，可以促進生長，維持正常的牙齒和骨骼，保護視力，提高記憶力。
醋西蘭花
三、西蘭花的營養價值
西蘭花中的營養成分不僅含量高，而且全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
據分析，每100g新鮮西蘭花含蛋白質3.5g-4.5g，是花椰菜的3倍，番茄的4倍。此外，西蘭花的礦物質組成比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳的含量非常豐富，遠高於十字花科的甘藍花。西蘭花還富含維生素，維生素C的含量高於西紅柿和辣椒，尤其是葉酸的含量，這也是西蘭花營養價值高於普通蔬菜的重要原因之壹。
西蘭花的抗癌作用主要歸功於其所含的硫代葡萄糖苷。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，可以增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西蘭花富含維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，有助於保持皮膚彈性。