黑芝麻糊能滋補肝腎，滋潤五臟；可調節胃腸功能，促進乳汁分泌，對便秘、腰痛、四肢無力、頭暈耳鳴、頭痛、風麻木、頭發早白、腸燥便秘、缺乳、產後貧血等也有很好的療效。黑芝麻糊對慢性神經炎、周圍神經麻痹、高血壓等疾病也有壹定的預防作用。
黑芝麻糊和白芝麻糊
黑芝麻糊作為壹種食療產品，具有益肝、補腎、健腦、養血潤燥、烏發養顏的作用，是壹種極好的保健美容食品。黑芝麻糊的神奇功效在於含有維生素E，居植物性食物之首。維生素E可以促進細胞分裂，延緩細胞衰老。經常食用可以抵消或中和細胞內腐爛物質“自由基”的積累，從而起到抗衰老、延年益壽的作用。科學家發現，黑芝麻糊具有降血脂、抗衰老的功效，其食療作用早已得到公認，經常食用有益健康。
白色芝麻糊，有香味，用作調料。也叫芝麻醬。芝麻醬是最受歡迎的調味品之壹。有白芝麻糊和黑芝麻糊兩種。白芝麻醬更好吃，黑芝麻醬更好滋補益氣。根據芝麻材料的顏色，可分為白芝麻糊和黑芝麻糊。根據用途，火鍋芝麻醬是常見的壹種，芝麻醬的原料是精制白芝麻。做工精細，色澤金黃，口感順滑，味道醇厚。芝麻糊含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，具有很高的保健價值。芝麻醬中的鈣含量遠高於蔬菜和豆類，僅次於蝦皮。經常食用對骨骼和牙齒的發育大有好處。
食用黑芝麻醬的註意事項
黑芝麻是生活中最常見的食物，具有滋補肝腎的功效。但吃黑芝麻時，不能和以下食物壹起吃:壹是芝麻不能和雞腿、雞翅壹起吃，會影響人體對維生素的吸收，嚴重時甚至導致死亡；除了雞肉，黑芝麻沒有其他與之類似的食物，但當適量食用黑芝麻時，畢竟為時已晚。黑芝麻吃多了會導致上火，引起咽喉痛等疾病。