貴州省桐梓縣雷竹產業發展迅速。2005年被授予“中國雷竹之鄉”稱號。桐梓縣通過人工制竹和竹林改造黃竹，形成了“山中有竹，四季有筍”的格局。桐梓方竹筍形狀略呈方形，摸起來棱角分明，肉質豐滿，肚子很小，肉質脆嫩，味道鮮美。被已故著名林學家陳蓉教授譽為“竹筍之冠”。桐梓坊的竹筍可以消除油膩，減少體脂，延年益壽。它們經常被選為烹飪的原料，是普通家庭餐桌上的常客。
桐梓蜂蜜
桐梓蜜是貴州省遵義市桐梓縣的特產，是中國國家地理的標誌性產品。桐梓蜜為琥珀色至深琥珀色，質地厚重，空氣芳香，口感甜潤，無霾。貴州省桐梓縣養蜂業發展迅速。養蜂以不占用耕地、與農業爭水爭肥、不受地域影響、節省勞動力、生產成本低等特點，為農村經濟發展做出了新的貢獻，成為該縣部分農村農民脫貧致富的有效途徑。
桐梓蕓豆
蕓豆產於桐梓縣青巴山，分布於海拔1350-1500米。地處原始林區外緣，氣候涼爽，土壤肥力適中，適宜蕓豆生長。清壩種植蕓豆已有近百年歷史，是遵義地區的特產。蕓豆有兩種:白色的和雜色的。白蕓豆光滑潔白如玉，雜色蕓豆紫黑色。蕓豆子葉厚，顆粒大，腎形，重約10g。富含澱粉、蛋白質、人體所需的微量元素、纖維素等。它有很高的營養價值，是國宴上的美味佳肴。
仙山雲霧茶
仙山雲霧茶是貴州省遵義市桐梓縣仙山的特產。仙山吳韻茶具有細膩、優質、勻稱、色澤深綠、香氣高、呼吸悠長、湯色黃綠、清澈、滋味鮮、滋味濃的特點。仙女山雲霧茶，選自桐梓縣大婁山主峰仙女山產茶樹，清明節前嫩芽，傳統工藝制作。主要產品有“任賢芽尖”、“任賢脆片”和壹系列炒綠茶。
桐梓腐乳
桐梓腐乳，俗稱黴豆腐和紅灰毛。最初，農民自然發酵豆腐，混合辣椒面、辣椒粉和甜酒。發黴的豆腐是壹種傳統食品，鹹宜富人和窮人都有。經省有關部門鑒定，桐子腐乳符合國家SB76-80質量標準，細菌檢測達標。桐梓腐乳形狀均勻，色澤有光澤，味道清香，鹹適口，有“白配方”和“辣配方”兩個品種。桐子腐乳以優良的品質和精美的包裝進入市場，在全省銷售。