原 料大棗60克,銀耳20克,白糖適量。
制用法將大棗洗凈,去核;銀耳用溫水泡發,去雜洗凈,撕成小片,備用。鍋內加水適量,放入大棗,大火燒沸,改用文火煮10分鐘,加入銀耳片,再煮2~3分鐘,調入白糖即成。每日1劑,連服10~15天。
功 效大棗補中氣、健脾養胃、養血安神;銀耳滋陰清熱、益氣和血、強心補腦。合而為湯,可奏滋陰潤燥、養血安神之效。適用於更年期綜合征之陰虛火旺、心煩內躁、潮熱盜汗、心悸、失眠等。
方2 枸杞蓮茶
原 料枸杞子10克,白菊花3克,蓮心1克,苦丁茶3克。
制用法上四味同放入杯中,用沸水沖泡,加蓋悶1O分鐘,即可開始當茶頻頻飲用。壹般可沖泡3~5次。
功 效滋陰清熱,養肝益腎。主治更年期綜合征,月經不調,頭暈失眠,腰膝酸軟,五心煩熱,急躁易怒,口幹苦燥,舌紅少苔。
方3 柴胡當歸粥
原 料。柴胡、香附、枳殼、白芍各9克,合歡花12克,當歸、沈香、路路通、川芎各6克,粳米150克,白糖適量。
制用法將以上9味藥放入沙鍋中加水煎汁,去渣,汁留用;粳米淘洗幹凈。鍋上火,加入適量清水,放入粳米燒開,用小火煮粥,粥將熟時,下入藥汁和白糖,稍煮即成。
功 效疏肝理氣,解郁寧神。適用於婦女脾腎不足,精神不振,失眠多夢、食少便溏、腰酸痛等癥。
方4 枸杞炒肉絲
原 料枸杞子30克,瘦豬肉100克,青筍30克,豬油、食鹽、味精、醬油、澱粉各適量。
制用法先將肉、筍切成絲,枸杞子洗凈,將鍋烘熱,放入豬油燒熱,投入肉絲和青筍爆炒至熟,放入其他佐料即可。壹日壹料。
功 效滋補肝腎。
方5 二仙燒羊肉
原 料仙茅15克,仙靈脾15克,生姜15克,羊肉250克,鹽、食油、味精各少許。
制用法先將羊肉切片,放沙鍋內入清水適量,再將仙茅、仙靈脾、生姜用紗布裹好,放入鍋中,文火燒羊肉爛熟,入佐料即成。食時去藥包,食肉飲湯。
功 效溫補腎陽。
附 註二仙溫腎陽;羊肉性甘溫,有補益精氣的作用。全方既能溫陽散寒,又健脾益氣。凡下焦虛寒者即可輔食之。
方6 蒸百合枸杞
原 料百合150克,枸杞子100克,蜂蜜適量。
制用法將百合、枸杞子加蜂蜜拌勻,同蒸至百合爛熟。每晚臨睡前食用50克。
功 效補腎養血,清熱除煩,寧心安神。