近日，美國《食品日報》根據熱量、維生素K、葉黃素、維生素C、鉀、纖維素等項目，對餐桌上出現率最高的26種蔬菜的營養進行評分，最終得出最新的蔬菜營養指數排名。
讓我們來看看餐桌上這些常客的營養價值。(分數越高，營養價值越高)
1.羽衣甘藍
(營養分:1392)
它富含維生素K、葉黃素和維生素C，其中維生素K有利於增強凝血功能，葉黃素對眼睛有益，維生素C是免疫系統、心臟、皮膚等多種器官的必需營養素。
2.菠菜
(營養評分:968)
長期食用菠菜可以滿足人體每天對維生素K和葉黃素的需求。同時，菠菜還含有充足的維生素C和鉀，對肌肉和心臟都有好處。
胡蘿蔔
(營養分:399)
壹根中等大小的胡蘿蔔，含有人體每天所需的葉黃素約15%，還含有壹些纖維素和維生素k。
4.西洋菜臺
(營養評分:392)
壹個重約17g的豆瓣平臺，含有大量的維生素C、維生素K和葉黃素，甚至還有少量的蛋白質。
5.花椰菜
(營養評分:268)
營養成分和西餐菜表差不多，但含量略有減少。
6.球芽甘藍
(營養評分:247)
名氣不如實力的蔬菜，其實營養價值很高。關鍵是抱子甘藍非常好分銷。
7 .豌豆
(營養分:173)
豌豆富含營養和鐵，對肌肉有好處。此外，豐富的葉酸對女性孕前和孕期也非常有益。
8.番茄
(營養分:136)
只需1/3杯純榨番茄汁就能滿足人體每天所需的全部維生素A和C，對增強免疫力、保護視力非常有益。
9 .蘆筍
(營養分:134)
富含鎂，是身體必不可少的能量助推器，即使味道稍差，也可以完全忽略。
10.綠色甜椒
(營養分:113)
富含維生素C和壹些人體必需的營養物質。
11 .秋葵。
(營養評分:94)
堪稱維生素k的天然能量棒。
12.洋蔥
(營養分:91)
被很多人誤解的蔬菜，其實比西葫蘆更有營養。
13.西湖
(營養評分:88)
雖然排名比洋蔥低，但其中所含的葉黃素還是非常可觀的。
那麽，有了這個指數表，妳是不是更了解如何為自己和家人吃蔬菜才能更健康呢？喜歡的朋友可以收藏。
特殊時期，大家出門買菜都要全副武裝。前不久他們在菜市場15秒被感染的新聞也令人擔憂。希望如果不得已，最好不要在菜市場等空氣流動性差的公共場所停留太久，最好能快速買菜，避免感染。