也許妳會有疑問，家裏沒有烤箱怎麽做蛋糕？別擔心，因為這是阿木思蛋糕，根本不需要烤箱。只要按照教程的食譜和操作來處理食材，冷藏壹晚自然凝固即可。就是這麽簡單，連烤白都可以輕松完成。我們來看看具體做法。
所需成分
奧利奧餅幹100克，黃油80克，芒果肉150克，牛奶60克，淡奶油180克，細砂糖30克，吉利丁片10克。
生產方法
1黃油用小火加熱，融化成液態。將奧利奧餅幹壓碎，放入大碗中，倒入黃油，大致攪拌均勻。
2準備幾個小杯子，加入奧利奧餅幹，用小勺子或者搟面杖壓實。
3吉利丁片用冰水浸泡至軟。放在壹邊。
4將芒果肉切成小塊，放入榨汁杯中，加入30克牛奶，打成細膩的果泥。
5在淡奶油中加入細砂糖，用電動打蛋器打至淡奶油開始有紋路但仍能緩慢流動。
六
30克牛奶用小火加熱至微沸，離火冷卻至40度左右。取出軟明膠片，擰幹多余的水，放入溫牛奶中，輕輕攪拌，直到明膠融化並與牛奶完全混合。
7將芒果泥倒入淡奶油中，用刮刀攪拌均勻。然後倒入牛奶明膠溶液，繼續攪拌均勻。芒果慕思糊做好了。
8慕思糊倒入裝有奧利奧餅幹的小杯中，輕輕搖晃，使表面變平。放冰箱過夜，完全定型。
9取出芒果慕斯杯，表面放壹點芒果裝飾。
技巧
1壹定要用冰水浸泡，尤其是夏天。如果水溫過高，明膠就會融化。
2.對於軟明膠要盡量擰幹多余的水，否則會增加慕思溶液中液體的比重，從而影響固化效果。
3盡量選擇果肉亮黃色的芒果，如貴妃芒、金黃芒等，成品會更美觀。
4打芒果原漿的時候加壹點牛奶，原漿會更細膩。
壹個高顏值的芒果慕斯杯就做好了。是不是很簡單？這款愛吃可可的慕思蛋糕，口感醇厚細膩，方法特別簡單。