蘑菇的拼音是：[mó gu]。
1、蘑菇簡介：
蘑菇是真菌中的壹類，包含數千種不同的物種。它們通常以有機物為食，生長在各種環境裏。蘑菇的形狀、大小和顏色各異，有些品種的蘑菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康有益。然而，有些蘑菇是有毒的，誤食可能導致中毒甚至死亡。
2、蘑菇的種類：
雙孢蘑菇：又名洋菇、白蘑菇等，是壹種廣泛栽培的食用菌。雙孢蘑菇的菌蓋為圓形，表面光滑，呈乳白色。菌柄圓柱形，白色，內部松軟。
香菇：香菇是世界上著名的食用菌之壹，也是我國特產之壹。香菇的菌蓋為半圓形或圓形，表面有皺紋，呈褐色或深褐色。菌柄較短，表面有鱗片。
平菇：平菇是側耳屬中壹種，也稱為糙皮側耳。平菇的菌蓋為扁平，表面光滑，有多種顏色，如灰白色、淺灰色、瓦灰色等。菌柄較短，表面有鱗片。
金針菇：金針菇是壹種細長、黃褐色的食用菌，因其菌蓋形似金針而得名。金針菇的菌蓋表面光滑，有細紋，呈黃褐色或淡黃色。菌柄細長，呈黃色或黃褐色。
黑木耳：黑木耳也稱為雲耳、黑菜等，是我國傳統的食用菌之壹。黑木耳的子實體呈扁平狀，表面有皺褶，呈黑色或黑褐色。菌柄較短，呈圓柱形。
常見蘑菇的做法：
1、蘑菇燉肉：
將蘑菇和豬肉壹起燉煮，加入適量的調料如鹽、姜、蔥等，慢火燉至湯汁濃稠即可。蘑菇燉肉不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合冬季食用。
2、蒜香蘑菇：
將蘑菇切片，用蒜末、鹽、胡椒粉、生抽等調料腌制片刻，然後煎至兩面金黃色即可。蒜香蘑菇口感香脆，蒜香味濃郁，適合作為開胃菜或下飯菜。
3、蘑菇湯：
將蘑菇加入清湯中煮熟，加入鹽、雞精等調料即可。蘑菇湯具有清淡的口感和豐富的營養價值，適合夏季消暑。