梁師傅利用菜園壹小塊地方種上了蘿蔔，中間沒打過藥，沒有過化肥，看著拔出的蘿蔔，個頭大，吃起來非常清脆，感受到了收獲的成果。但是當蘿蔔收獲之後，有了發愁的地方，北方的冬天這麽冷，蘿蔔怎麽儲存，蘿蔔好像不情願被拔出來，稍微壹碰就有裂口、開裂。
蘿蔔的確是北方冬天少不了的蔬菜，為漫長的冬季增加了壹些溫暖。高手儲存的蘿蔔，好的能吃到明年三四月份，正好冬季過晚，其它蔬菜也成熟了。而有些蘿蔔在儲藏過程中，就有腐爛、黑皮的情況，吃起來也是糠心，完全沒有新鮮的口感。
說起貯藏蘿蔔，很多人第壹反應就是挖壹個溝，就像挖紅薯窖那樣。挖壹個壹米多深的溝，下面潑壹遍水，然後將蘿蔔壹個壹個地放好，上面覆好厚厚的土。這種方法有壹定的好處，保存的時間長，效果也很好。
這要保證有壹定的濕度，而且挖溝也比較費人工和時間，也不壹定有地方。當然如果產量比較大，家裏還有種的其它蔬菜，挖壹個溝用做貯藏還是特別好的。但是現在的人都比較追求省時省工，怕麻煩，這種方法用到的機會也越來越少，數量不多時，可能還沒過冬就吃完了，挖了溝也有些不劃算。
最簡單的方法就是裝進塑料袋中貯存。第壹步，將蘿蔔拔出，然後將頂部的蘿蔔秧挖掉，防止出芽，繼續消耗水分和養分而糠心，壹定要挖幹凈，不要碰到肉質根。蘿蔔貯藏要防止萌芽和糠心，那麽挖後的處理就很重要。
第二步，挖好之後也不要急著放進袋子中，稍微曬壹下表面的水分和頂部，然後再裝進袋子中。肉質根有開裂或者有病蟲害的，不宜進行儲存。袋子要用密封好，不透氣的，將蘿蔔裝好之後進行封口。將裝好的袋子放入陰涼處，不能低於零度。
蘿蔔貯藏還有壹些其它的方法，我們常用的就是這兩種，家庭種植時，我個人比較推薦第二種方法，簡單，只需要兩步，而且裝好的蘿蔔也不占地方，儲存的效果也不錯，不會失去原有的味道，吃到年後應該沒問題。