香菇因其味道鮮美，風味獨特，營養豐富，深受人們喜愛，所以素有“山珍”之稱。香菇為人們常用的做湯材料。
做法：做骨頭湯的時候把香菇先放在骨頭裏壹起煮，不僅能夠增加營養成分，而且湯汁的味道特別香。食材食譜熱量：95(大卡)主料香菇適量骨頭適量方
（壹）首先將幹香菇用水泡壹會兒，如果妳是用新鮮的香菇就清洗幹凈就可以了。鍋中燒開水，把骨頭放入沸水中稍微煮兩三分鐘。然後把骨頭從鍋中撈出來放入碗中。將骨頭放入高壓鍋中加入清水和香菇，在放幾片生姜進去。最後放入鹽和料酒，用高壓鍋壓熟即可。先把排骨川燙壹遍，洗乾凈，把所有的材料都放進燉鍋，加入米久，加水八分滿，大火煮開在以小火燉三個小時就完成了（根據個人口味適量加鹽）
烹飪技巧：當歸少需；香菇記的壹定要泡軟！整朵下去燉！
菜品特色
又香又濃的湯汁，鮮滑的香菇壹口咬下，香味四溢，這道結合香菇的豐胸湯品，非常的有效果，當我在練胸肌時，都會以這道湯品來 補充！而且是非常的方便來烹調的，多吃菌類的食物不但可以永保青春，更是能讓小胸變大胸哦！
（二）原料：大骨,香菇,老姜,枸杞.
調料：鹽,味精,料酒各適量.
制作過程：
(1)大骨砍成塊(已讓老板順便砍好),老姜切片,枸杞洗凈;
(2)開水倒入大骨中浸泡2分鐘，洗凈血水;
(3)在燉鍋內加入香菇、大骨、老姜、枸杞，註入清水加蓋燉3小時;
(4)調入鹽、雞精、料酒攪拌片刻即可.
香菇大骨湯在您漫長的等待中終於出鍋了，哇，您看壹看瞧壹瞧，是不是色香味俱全，是不是讓人看了都饞涎欲滴呢，煲壹鍋好湯需要時間的，但是看到如此的美味我覺得等待也是美好的是享受的是值得的對嗎？還等什麽呢，快盛壹碗嘗嘗吧。