我不用看菜單，我爸肯定會給我點的。貼心的軍大衣，了解壹下吧......
能把這道菜搞砸的餐廳，不要以為我下次還會再去。
因為真的很好做，也可以做不好，師傅水平肯定不行。
在家的話不經常做，因為處理食材會麻煩壹點。
妳知道，像我這樣的懶癌患者......
但是懶癌也有壹個死敵，那就是貪吃！很明顯，昨晚是個饕餮之夜！
主要是逛街的時候，看到這種新鮮實惠的扇貝，就是走不開！光是想想端上桌時那美味的畫面就饞涎欲滴~ ~ ~
嘿，放棄吧！這只貪婪的蟲子不會放過我，直到我被餵飽！
卷起袖子，說到做到！
我不是壹個人做飯，而是妳！
妳不用擔心今晚吃什麽。經過妳這位貼心的小廚師，也就是我和姑娘，我們多次改進了蒜蓉粉絲蒸扇貝的方法。去做吧！
準備配料
1.扇貝(帶子也可以，方法相同)
2.龍口粉絲(就是綠豆粉絲，米粉沒那麽好吃)
大蒜
4.洋蔥
調料:
1.醬油(我更喜歡衛士達極鮮)
2.海天蠔油
3.魚露
1.
先把粉絲泡在冷水裏。大蒜去皮，剁成蒜泥；將洋蔥切成蔥花備用。
冷水泡粉絲
準備好大蒜和蔥花
2.
處理扇貝。把扇貝上黑色的東西去掉，用牙刷刷壹下扇貝的背面，然後用水把整個扇貝沖洗幹凈，把殼裏的水倒掉。
未經處理的扇貝
加工扇貝=
3.
鍋裏放油，七八成熱放壹半蒜，剩下壹半。然後關火，慢慢煎。註意，壹定要經常用鍋鏟翻勻，避免煎糊。
4.
粉絲泡好後，瀝幹水分，然後將炸好的帶油蒜和生蒜壹起倒入，加入蠔油、醬油、魚露，用手抓勻。
然後把抓勻的粉條分成小把，用手松松地打個結，放在扇貝上(這樣熟了就不會是大球，吃的時候更容易夾)。
最後把剩下的蒜和醬均勻的撒在粉條上。
5.
水燒開後就可以下鍋蒸了。10分鐘就夠了。10分鐘後關火，打開鍋蓋，在粉絲上撒上蔥花，然後合上鍋蓋，讓蔥花加熱。10秒後就可以開蓋上菜啦！
水開後，放在鍋裏蒸。
妳完了！上菜！
技巧
1.扇貝壹定要洗幹凈，貝殼也要刷好，否則不僅不衛生，煮熟了味道也不好。
2.多準備點大蒜，生的熟的，味道更好。炒過的蒜香，沒炒過的蒜重。
3.炒蒜的時候可以多加壹點油，也可以多加壹點蠔油和醬油，因為扇貝不會額外添加任何調料。
可以註意到，我寫菜譜的時候壹般不會寫下放多少調料。說實話，我覺得這就是中餐的奇妙之處。很多菜沒有統壹的調味標準，看妳的感覺和口味。
請喜歡！！！