從我懷孕開始，我就買了壹個烤箱，用來做壹些好吃的零食，面包，蛋撻之類的，等有了寶寶就可以做給孩子吃了。但是我的寶寶壹歲半了，我還沒有做過像樣的面包。
蛋撻很簡單，每次都很成功。蔓越莓餅幹和小豌豆基本上可以成功。只有面包，我每次都做不出來，而且我討厭我的大腦，它根本不懂食物。
早期做面包的都知道，和面是個技術活。我第壹次調面粉的時候，把廚房弄得滿滿的都是面粉，壹只手夠不著。後來面團不調和了，準備好的食材都浪費了。
後來試了幾次，面又做好了，但是沒有發酵好。我不知道什麽是發酵面條。當他們按照百度制作面包的配方發酵時，很可能是因為溫度不對。結果它們沒有發酵好，烤出來的面包像硬鐵壹樣，難吃。又浪費了。
下來幾次後，老公覺得我太失敗了，不讓我再做了。我的烘焙生涯被擱置了。
後來我壹個表哥去學烘焙了。學了整整兩個星期，回來的時候幾乎可以做任何甜品，蛋糕，面包。我問她老師教的好不好，她說有耐心學。壹個班也有很多人兩周不畢業，主要是性格和對烘焙的熱愛。
看來我很著急。我應該靜靜的和面，等待發酵。我要提前準備好各種食材，以免弄得自己手忙腳亂，心急吃不了熱豆腐。我要試著再做壹次面包。
這次我把孩子教給婆婆，為我騰出了整個下午的時間。還買了面包機和面，比我手工和面方便衛生。把所有的材料放進烤面包機，面條很快就做好了。面團拌好後，我準備發酵。這次我發酵了兩次，時間和溫度都是嚴格按照菜譜上來的。我壹直告訴自己，別著急，冷靜，冷靜。
發酵好的面團排氣，壹個壹個切，定型，準備開始烘焙。這次我會把它留在烤箱裏。以前，我每隔壹段時間就去看壹次。這次我就不看了。就等著吧。
聽到烤箱“叮”的壹聲，我打開烤箱的門，知道這次成功了，因為撲面而來的面包味和我在面包店經常聞到的壹模壹樣。
無論是制作面包還是食物，都應該耐心地烹飪。
就醬紫。