2.老人、小孩和體質弱的人。因為綠豆中蛋白質的含量比雞肉多,大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化成小肽和氨基酸才能被人體吸收。這類人腸胃消化功能差,容易因消化不良而腹瀉。
3.服用各種藥物的人。綠豆的解毒作用來自於綠豆蛋白等成分與有機磷和重金屬結合形成沈澱。但這些解毒成分也會分解藥效,影響治療。
4.不要空腹喝,綠豆湯涼,空腹喝對胃不好。
5.綠豆湯,拒絕脾胃虛寒的人,對身體不好。
經常聽人說“吃中藥不能吃綠豆,以免解藥。”《本草綱目》說:“綠豆味甘寒,對壹切草、馬、牛、石無毒。”民間熬制的綠豆湯也常被作為藥物中毒的急救措施之壹。所以綠豆和中藥不能同吃的說法就流傳下來了。
壹般吃綠豆沒有副作用,比如豆芽,綠豆糕。
但是做綠豆湯防暑降溫是有講究的。
綠豆的清熱之功在於皮,排毒之功在其中。所以,如果只是想消暑,煮湯的時候把綠豆洗幹凈,用大火煮10分鐘左右,喝清湯就好了。註意不要煮太久。這樣煮出來的湯顏色偏綠,比較清亮,可以達到很好的消暑效果。
如果是清熱解毒,喝的時候最好把豆子煮了壹起吃。這種綠豆湯顏色渾濁,解暑效果較差,但清熱解毒作用較強。寒性體質的人少喝綠豆湯。有些人不知道自己的身體狀況,甚至把綠豆湯當水喝。結果我越來越弱。
綠豆的解毒作用來自於綠豆蛋白等成分與有機磷和重金屬結合形成的沈澱物。但這些解毒成分也會與藥物的相關成分發生反應,從而降低藥效。正在服用各種藥物,尤其是中藥湯劑的人,要慎重飲用綠豆湯。
綠豆本身就是中藥,可以清熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫毒、丹毒、暑邪侵襲等熱病,在服用中藥時可以照常服用綠豆湯,起到互補的作用。
如果患有胃腸無力、四肢無力、畏寒怕冷、腰腿冷痛、腹瀉等疾病,應禁食綠豆。否則不僅會降低藥物療效,還會加重病情。由此可見,吃中藥是否可以吃綠豆,不能壹概而論,要根據妳所患疾病的寒熱虛寒和所服中藥的口感來判斷。
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