泡椒鳳爪怎麽分辨真假？
和朋友壹起泡椒的正宗鳳爪標註為“重慶特產”，而logo“悠悠魚雨”的字體邊緣為亮銀色；假貨上寫著“重慶市著名商標”，標識旁邊沒有顏色。翻到包裝袋背面，正品是真空包裝的，包裝背面是銀白色，質地像錫箔紙；假的包裝是透明塑料袋，真空不嚴密。除此之外，最重要的是，假貨壹般比真貨便宜很多。所以，如果不是促銷，那就要警惕太便宜了！
泡椒鳳爪可以冷藏嗎？
可以冷藏，如果天氣不是很熱，其實也可以常溫保存。當然，冷餐過後，泡椒鳳爪的味道會更鮮美，吃起來也更辣。喜歡吃辣的朋友可以試試。
自制泡椒鳳爪能吃多久？
家裏做的泡椒鳳爪沒有防腐劑。壹般都要在2、3天內吃完。它們可以在冰箱裏保存壹周。如果放的時間長了，就要小心翼翼的吃，因為雞爪會變質，即使用鹽水泡，還是會變質。泡椒鳳爪是家裏做的，最好盡快吃。如果它們必須保存幾天，應該放在冰箱裏冷藏。冰箱可以阻擋壹些細菌，低溫可以減緩變質。只要保存好，壹周就好了。
泡椒鳳爪有什麽營養價值？
1，泡椒鳳爪是雞爪做的。雞爪的營養價值很高，其中豐富的膠原蛋白據說是“骨中之骨，肉中之肉，皮中之皮”，是人體所需的硬膠原蛋白，對維持骨骼的強度有很好的作用。雞爪中有很多蛋白質，可以提高免疫力，降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。
2.更重要的是，雞爪中含有豐富的銅，是人體健康不可缺少的微量營養素，對血液、中樞神經系統和免疫系統、毛發、皮膚和骨骼組織、腦、肝、心臟等內臟器官的發育和功能有重要影響。
3.此外，泡椒對人體也有好處。泡椒是用紅辣椒做成的，有開胃、增進食欲的作用。經常食用可以使呼吸道暢通，對治療咳嗽和感冒有好處。