早餐要營養豐富，能夠吸收早晨維持人體活動所需的能量，簡單方便，適合城市快節奏群體。接下來推薦幾種適合健康早餐的食物。
壹、雞蛋:
雞蛋營養價值高，是優質蛋白質和B族維生素的良好來源，還能提供壹定量的脂肪、維生素A和礦物質。壹個中等大小的雞蛋可以提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中蛋白質含量最高的。早上吃雞蛋可以補充蛋白質，增加飽腹感，提高記憶力，有助於減肥，保護視力，提高警覺性。
食用方法有煮雞蛋、雞蛋羹、茶葉蛋等。，但需要註意的是，高血脂、脂肪肝的人要少吃蛋黃，壹周最好不要超過七個。
二、牛奶:
牛奶是壹種眾所周知的營養飲料，富含礦物質、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽以及鈣、磷、鐵、鋅、銅等多種營養元素。牛奶中的乳蛋白含有人體必需的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，容易被人體吸收。補鈣的最佳時間是早上空腹和睡前。早上壹杯牛奶對補鈣有很好的效果。
吃法:將純牛奶倒入杯中，用微波爐加熱。由於牛奶營養成分齊全，營養價值高，易於消化吸收，適合兒童、老人和孕婦食用。
三、雜糧粥:
《黃帝內經》記載“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為補”。雜糧中的壹些微量元素，如鐵、鎂、鋅、硒等，比面粉、大米中的多。這些微量元素對人體健康有很大的價值。我們常見的早餐雜糧有“玉米、燕麥、紅薯、紫薯、紅豆、花生、黑米”，有些可以單獨煮，也可以混在粥裏吃；研究表明，雜糧可以使糖尿病患者更好地控制血糖，其所含的膳食纖維還可以促進腸道蠕動，改善便秘，更適合長期坐辦公室的人食用。
四、水果:
早上吃水果可以有效補充人體缺少的水分和維生素。晚上睡了很久，人體內的水分其實是比較缺乏的，吃水果可以起到更好的補充作用。水果種類很多，但不建議空腹吃。如果吃了使胃酸分泌過多的水果，如柿子、山楂等，會在壹定程度上刺激腸胃。因此，早餐後最好搭配其他食物吃水果，如蘋果、香蕉、獼猴桃、橙子等。
均衡的早餐不僅滿足了味覺和胃，還為我們未來的健康打下了堅實的基礎，這也是中醫所說的“治未病”的調理方法之壹。