松茸，學名松茸，又名松茸、梭桿菌、福爾摩沙。屬於擔子菌亞門、口蘑科，是松櫟等樹木的外生菌根真菌。是世界稀有珍貴的天然藥用真菌，國家二級瀕危物種。研究證明，松茸含有豐富的蛋白質，有18種氨基酸，14種必需微量元素，49種活性營養物質，5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，多肽等稀有元素。此外，它還含有雙鏈松茸多糖、松茸多肽和世界上獨壹無二的抗癌物質松茸醇三種珍貴的活性物質，是世界上最珍貴的天然藥用真菌。
松茸花膠排骨湯
材料:排骨500g，松茸適量，阿膠壹個，幹山藥適量，蜜棗2個，桂圓適量，枸杞適量，鹽少許，胡椒粉少許。
步驟:
1.準備材料。(很多物資市場或者淘寶都有賣。)
2.將桂圓、枸杞以外的食材洗凈浸泡。
3.這次排骨是用大排骨做的。
4.飛水去除血沫。
5.將煮好的排骨和泡好的材料(桂圓、枸杞除外)倒入砂鍋，放些水。
6.大火燒開後，改文火。
7.蓋上蓋子燉大約壹個小時。
8.倒入洗凈的枸杞和桂圓。
9.繼續燉10-20分鐘，加入適量胡椒粉和鹽。
10.再燉五分鐘，關火。
註意事項:
1.枸杞和桂圓可以在開始前放進去，但是要在出鍋前半小時。
2.出鍋前5分鐘加入鹽和胡椒。
3.大火是大火，慢火是小火。壹般湯都是猛火煮，文火煨，營養不會流失。