壹、小鍋炒蓧面
旺銷理由?我將蓧面制成小丁，再和酸菜、韭菜壹起用蔥油翻炒，香氣四溢，客人點擊率極高。
原料?蓧面河撈200克，韭菜丁50克，酸菜20克。
調料?醬油、蔥花各10克，蔥油5克，鹽2克。
制作?鍋中放入蔥油，燒至三成熱時下入蔥花炒香，下入酸菜炒香，放入河撈、韭菜丁、醬油、鹽，炒勻即可。
蓧面河撈?蓧麥粉與沸水以1:1的比例和勻，揉成面團後切成指甲蓋大小的丁即可。
二、蓧面蒸餃
旺銷理由?這款蓧面蒸餃制作並不復雜，但銷量非常好，蓧面富有營養，再配上韭菜雞蛋的餡料，好吃又健康。
原料?蓧麥面、韭菜各500克，雞蛋液150克。
調料?鹽、雞精各5克，芝麻油10克。
制作 1.蓧麥面加入沸水150克，揉成面團揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮。2.韭菜切丁，雞蛋炒熟，剁碎，和韭菜拌勻，加入鹽、雞精、芝麻油拌勻即成餡料。3.每個蓧面皮中包入餡料25克，入蒸籠蒸熟即可。
三、蓧面口口香
旺銷理由 蓧面卷可以單獨食用也可以配蘸汁食用，這款蓧面口口香時我們店裏點擊率最高的菜品之壹，營養豐富的蓧麥配上香濃的鹵汁，味道香濃可口。
原料?蓧麥面500克，豆嘴丁30克，香菇、粉條丁各10克，火腿丁20克，炸豆腐丁15克。
調料?色拉油25克，濕澱粉15克，蔥花、蒜片、東古壹品鮮醬油各10克，老抽5克，雞粉5克，鹽3克。
制作?1.將蓧麥面加入沸水150克，揉成面團揉光後下10克/個的劑子，用手推成皮，卷起成卷。2.蒸籠內刷色拉油5克，將蓧面卷整齊碼入，放入蒸箱蒸制4分鐘取出。3.將豆嘴、香菇、粉條丁分別焯水至熟；鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時下入蔥花、蒜片炒香，下入豆嘴、香菇、粉條、火腿、炸豆腐丁，炒香後加入清水50克，煮沸後加入東古壹品鮮醬油、老抽、雞粉、鹽，加入濕澱粉勾芡，出鍋澆在蒸熟的蓧面卷上即可。
四、番茄土豆蓧面魚
旺銷理由 我將番茄汁與蓧面魚搭配在壹起，不但口味出眾，而且營養豐富，符合人們的養生就餐理念
原料?蓧面魚300克，土豆條50克，西紅柿丁100克。
調料?蔥段、蒜片各10克，色拉油20克，番茄醬15克，骨湯200克，雞汁7克，鹽5克。
制作?1.將蓧面魚入蒸籠蒸制10分鐘至熟，取出；土豆條入沸水煮熟。2.鍋中放入色拉油，燒至五成熱時，下入蔥段、蒜片炒香，放入番茄醬、西紅柿丁、土豆條，炒勻後放入骨湯200克，煮沸後放入蒸熟的蓧面魚，放入鹽、雞汁拌勻即可。
蓧面魚?蓧麥面500克加入沸水150克，拌勻後揉成面團，揉光後下10克/個的劑子，用手搓成面魚即可。