1，臺灣省大腸包小腸。
大腸包小腸是臺灣夜市有名的小吃。這是壹種特色小吃，出現在1990年代的臺灣省，類似於美國的熱狗。先將糯米香腸和香腸烤熟，然後將香腸裹在切好的糯米香腸裏，再加入蘿蔔、酸菜和黃瓜。它有四種口味:原味、黑胡椒味、辣味和芥末味。它吃起來甜而不膩，很受臺灣省市民和遊客的歡迎。
2.定邊檔案
定邊檔，臺灣基隆著名小吃，原為福州小吃。有肉羹，蝦湯，百合，香菇，木耳，魷魚，魚幹，竹筍，白菜。主菜是壹塊白嫩嫩的，叫“定邊檔”。“備案”是臺語，意思是爬行。它是將大米磨成米漿，沿著大鍋的三腳架邊緣滾下來制成的。滑滾米漿的動作叫銼，產生的片是三腳架邊銼。定邊檔案是邢氏最著名的檔案。
3.牡蠣煎蛋卷
臺灣省蚵仔煎是臺灣夜市的特色小吃。蚵仔煎起源於福建泉州，是閩南、臺灣省和潮汕的經典傳統小吃之壹，味道鮮美。看到電視劇裏的羅誌祥和大s，真的很想吃蚵仔煎。
4.阿宗表面線
阿宗面是臺灣省的正宗小吃，已有30多年的歷史。主料是福建米粉，特點是黑條細，筋韌滑，挑不斷。冬熱夏涼皆可食用，有健胃消暑的功效。阿宗面條線有200多個品種，在國內外享有盛譽。
5.臺灣省的泡泡茶
臺灣省泡泡茶，又稱波霸奶茶，已經成為臺灣省最具代表性的飲品和小吃之壹。泡泡茶這個名字最初來源於奶茶搖晃時形成的氣泡，而不是飲料中有趣的珍珠。
6.臺灣省鹵肉飯
鹵肉飯是臺灣省的經典小吃。它的原料是大米、五花肉、幹蔥、澱粉、姜、蒜、醬油、八角、酒、冰糖、五香粉、胡椒粉。鹵肉飯的特點是肉醬和肉汁，臺南和臺北的制作方法和特點不同。
7.臺灣省牛肉面
臺灣省有“牛肉面之都”的美譽。臺灣省牛肉面是臺灣省的流行食品，遍布臺灣省的大街小巷。臺灣省牛肉面的主料是牛肉，以筋肉、筋肉、牛筋為主，還有新西蘭牛肉、美國無骨牛排、澳大利亞牛肉等進口肉類。
8.姜汁鴨
姜母鴨是臺灣省和福建省著名的地方傳統小吃。既能補氣血，又能配鴨肉滋陰降火。滋補而不油膩，溫而不燥，適合夏季食用。
10，臺灣省鳳梨酥
鳳梨酥是臺灣省最受歡迎的特色小吃，遊客來臺必買。鳳梨酥有兩種餡，臺灣省。壹種是傳統的餡料，用菠蘿和冬瓜做成，吃起來酸酸甜甜的。另壹種是原生鳳梨酥，只有菠蘿，吃起來很酸。臺灣省比較好吃的鳳梨酥有日出鳳梨酥、微辣山鳳梨酥、臺北面包房鳳梨酥、李面包房鳳梨酥、嘉德面包房鳳梨酥等。