蠶蛹不僅味道鮮美，營養豐富，而且是極其寶貴的動物蛋白來源，也是提取各種化學品的寶貴原料。對人體也有很多有益的作用。首先，蠶蛹能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。其次，蠶蛹可用於脾虛、氣虛或營養不良、消瘦乏力。再次，蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱多病者、老年人和產後婦女的高級營養補充品。最後，蛹性味甘、辛、鹹、溫，有補腎壯陽、補疲勞、祛風除濕的功效。
蠶蛹的食用禁忌
雖然吃蠶蛹對人體有很大的好處，但是在吃蠶蛹之前壹定要註意以下幾點:第壹，未經加工的蠶蛹是不可以食用的，不允許直接放在涼拌菜中食用，也不允許腌制食用。第二，如果蠶蛹變味、變色、發黑、粉、麻或辛辣，則不能食用。第三，蠶蛹有氣味或發臭時壹定不能吃。第四，蠶蛹放置時間過長，冬天超過1周，夏天超過20小時，就不能食用。第五，對魚、蝦等食物有過敏史的人不宜食用。
其次，介紹蠶蛹的做法
蠶蛹的做法
蠶蛹可以用鹽烤，曬幹，炒。幹炸蠶蛹風味獨特，口感鮮嫩。以下是如何幹炒蠶蛹。
配料:蠶蛹。
輔料:蔥、姜、鹽、油、幹辣椒、八角。
做法:1，蔥切末，姜切絲，幹辣椒。2.蠶蛹洗凈後，放入沸水中焯兩分鐘，用冷水瀝幹水分，放入烤箱中晾幹水分。3.鍋熱，放油，放入蔥花、姜絲、八角、辣椒絲翻炒，再放入蠶蛹，小火翻炒，加鹽調味即可食用。
制作過程中，只加鹽，不加醬油等。越簡單越好。
蠶蛹的營養價值
蠶蛹營養價值極其豐富，是動物蛋白質的寶貴來源。100g鮮蛹含蛋白質相當於34g瘦豬肉或30g雞蛋。所以如果少吃蠶蛹，可以補充大量蛋白質。
蠶蛹除了含有大量蛋白質外，還含有豐富的脂肪酸、維生素和人體所需的八種氨基酸，其氨基酸含量是豬肉、雞蛋、牛奶的數倍，因此蠶蛹是壹種非常優質的食用昆蟲。蠶蛹能提高人體免疫力，所以是老人、產婦大病後、體質虛弱、產後的高級營養品。