據了解，在中國泗洪舉辦第九屆洪澤湖螃蟹節暨洪澤湖龍蝦節的思路是，堅持以節為媒，兩岸六地推廣特色產品，促進經濟發展；節慶的目標是發展水產產業，壯大水產經濟，豐富旅遊產品，打造節慶品牌。
自1996首屆中國泗洪洪澤湖蟹節舉辦以來，泗洪不斷創新辦節理念，豐富辦節內涵，完善辦節措施。螃蟹節的知名度不斷擴大，影響力顯著提升。2005年，中國泗洪洪澤湖蟹節成功入選全國50大大型節慶活動，成為宣傳泗洪、推介泗洪的重要平臺，是推進泗洪工業化、城鎮化的有效載體。
去年以來，泗洪縣委、縣政府將洪澤湖龍蝦節列入節慶活動。泗洪縣擁有洪澤湖40%的水面和大部分淺灘。不僅螃蟹產量全國第壹，洪澤湖龍蝦70%產自泗洪。風味獨特的漁家“清水龍蝦”越來越被人們認可，極具開發價值。為放大節慶效應，豐富節慶內容，拉長節慶產業鏈，擴大“清水龍蝦”知名度，泗洪縣委、縣政府舉辦了中國·泗洪第八屆洪澤湖螃蟹節暨洪澤湖龍蝦節。
與往屆相比，本屆蟹節突出四大特色:壹是主題更加鮮明，發展蟹蝦產業，發展生態旅遊，促進招商引資，展示泗洪形象，在中國泗洪舉辦第九屆洪澤湖蟹節暨洪澤湖龍蝦節，就是要充分展示泗洪作為“中國螃蟹之鄉”的特色形象，吸引對外交流互動，促進泗洪社會經濟發展和快速崛起；二是內容更加豐富。整個盛典分為蟹肥蝦壯、酒香醇香、魅力三色、商務溝通天下四大板塊。將舉辦開幕式、招商項目推介會、經開區項目集中開工儀式等20多個規模不同、主題鮮明的節慶活動。三是陣地更加開放，以北京、上海、香港、臺灣省、南京、泗洪為主陣地，分別舉辦洪澤湖大閘蟹專賣店授牌儀式、洪澤湖大閘蟹苗種研發合作、地方特產推介、投資環境說明會；四是運作更加靈活，實行政府組織、社會參與、市場化運作，確保節慶活動有創新、有特色，投資少、檔次高、規模小、影響大。