制作配料:面粉、食用鹽、雞蛋、小蔥、胡蘿蔔、十三香、食用油。
生產步驟
1，今天要教妳的食物是雞蛋早餐餅，做出來後非常簡單好吃。首先，準備好制作雞蛋早餐蛋糕的材料。準備面粉300克，食用鹽適量，雞蛋三個，香蔥壹根，胡蘿蔔壹根，十三香適量，食用油適量。做雞蛋早餐蛋糕的材料都準備好了之後，我們就抓緊時間開始做吧。
2.先把面粉調勻，把300克面粉放入大碗中，然後加入適量的食用鹽。食用鹽不宜過多，面粉與面粉的比例約為1 ~ 100。也就是說，300克面粉不要超過3克鹽。然後我們把面粉從中間分成兩半，壹半放入溫水和面粉，再把另壹半放入冷水和面粉，然後分別混合在壹起，這樣面條就很軟很粘了。？
3.全部攪拌成絮狀，然後混合在壹起，再揉成面團。面團應該稍微軟壹點，不要太硬。揉好後放入碗中發酵15分鐘。準備壹個小碗，將三個雞蛋打入碗中，不用打散放在壹邊備用，然後切壹些蔥花，切好後將蔥花放入雞蛋中。
4.將胡蘿蔔洗凈，去皮。去皮後，用斜刀切件。肉片必須越薄越好，這樣更容易烹飪。然後將胡蘿蔔切片切絲，放入雞蛋中，然後將雞蛋、蔥花、胡蘿蔔絲攪拌均勻，再加入適量的食用鹽，攪拌後放在壹邊。
5.取出發酵好的面團，放在案板上揉，揉成長條，然後切開，切成大小相等的塊。切完了，我們把它弄圓壓平。在面包表面刷上油，疊在壹起，用搟面杖搟薄，讓所有的面片成對疊在壹起。然後電餅鐺預熱刷上食用油，餅皮就熟了。煮好後，揭開兩塊蛋糕皮。把所有的面包皮都烤熟。
6.將蔥花蛋液放入電餅鐺，烤至凝固。然後把蛋糕皮放在上面，烤到粘在壹起。壹分鐘後，關火，出鍋。壹個非常好吃的雞蛋早餐蛋糕就完成了。是不是看起來特別好吃？妳喜歡嗎？喜歡就花時間自己試試吧！
技巧
1.面團要壹半用冷水拌，壹半用溫水拌，然後分開放在壹起。
2、因為蛋糕很薄，翻轉的時候用小火。