生姜分布於我國中部、東南部和西南部，尤其是山東的安丘、昌邑、萊蕪、平度大澤山等地。在我國，生姜有著悠久的食用和藥用歷史，具有祛濕散寒、暖胃活血等多種功效。
姜作為常用的烹飪調料之壹，既能提味又能去腥，幾乎家家戶戶都會備幾塊。買姜的時候，很多人總是看外觀，選擇看起來光滑幹凈的那種。事實上，這樣的生姜可能已經被不法商販“篡改”了。有些商家為了刺激消費者的購買欲，會用硫磺熏制生姜。硫磺熏制的生姜看起來嬌嫩發黃，但吃起來不健康。熏制的生姜毒性很強，如果經常食用，會引起胃腸功能紊亂。這種毒姜，再便宜也不要買。如果買了，最好扔掉。
硫磺熏制的毒姜對人體危害如此之大，那麽如何區分正常姜和硫磺姜呢？今天就和大家分享壹下。
首先，正常的生姜
正常的生姜壹般不亮，顏色較暗，表皮幹燥粗糙。如果妳仔細看，妳會發現表皮上的土壤。打碎後聞聞。正常的姜是天然的姜味。正常的姜雖然看起來有點醜，又臟又幹，但是真的是好姜。
二、硫磺生姜
硫黃姜與正常姜相比，外觀更好，色澤鮮黃，比正常姜更嫩，皮膚更光滑。但是如果用手去搓，姜皮很容易剝落。硫磺姜破碎後氣味會有淡淡的硫磺味，生姜本身的辣味幾乎看不出來，硫磺姜內外色差很大。這樣的生姜暴露在空氣中後，過幾天就會腐爛變質。
這種姜看起來幹凈光滑，其實是“有毒”的姜。遇到不要誤買。這種看起來又嫩又滑的姜，絕對不要看到就買。吃這種硫磺熏制的生姜，就是在吃慢性毒藥。到目前為止，有關部門已經在很多地方查獲了硫磺熏制的毒姜。在這個利益的時代，無論是買姜還是其他食物，大家都要擦亮眼睛，學會分辨。